Agro-food commodities systems analysis: methods and first results

L'analyse des filières agroalimentaires: méthodes et premiers résultats

J.C. Montigaud
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J.C. Montigaud: Unité d'économie et sociologie rurales de Montpellier - INRA - Institut National de la Recherche Agronomique

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Abstract: Ce travail vise à présenter les principaux outils et résultats d'une analyse de filières dans le secteur agro-alimentaire. La notion de filière utilisée ici est avant tout une méthode générale d'investigations faisant appel conjointement à l'approche systémique, l'économie industrielle et le management. Les résultats, en mettant l'accent sur le rôle de la grande distribution et les stratégies d'adaptation des producteurs-fournisseurs, permettent de mieux comprendre le problème de la mise en marché des produits agricoles et par là les modifications de la géographie des productions.

Keywords: IAA (search for similar items in EconPapers)
Date: 1992
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Citations:

Published in 1992, 21 (6), pp.59-83

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