Industrial strategies in french beef marketing system

Les strategies industrielles dans la filiere viande bovine francaise

Jean-François Soufflet
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Jean-François Soufflet: UM DIJON INRA/ENESAD - UMR INRA / ENESAD : Economie et Sociologie Rurales - ENESAD - Etablissement National d'Enseignement Supérieur Agronomique de Dijon - INRA - Institut National de la Recherche Agronomique

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Abstract: Les strategies industrielles evoquees concernent 22 groupes, ou grandes entreprises, qui representent plus du tiers de l'activite. La politique commerciale joue un role preponderant. Certaines strategies paraissent tres temeraires, le secteur etant l'un des moins rentables de l'economie. Mais l'objectif parait etre de survivre dans un marche de plus en plus oligopolistique.

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Date: 1989
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Published in 1989, 23 (7), pp.179-196

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