Filiere viande bovine et region, 20 ans d'evolution en Midi-Pyrenees

Loic Mazenc, D. Coquart and . Ecole Nationale Supérieure Agronomique
Additional contact information
Loic Mazenc: Station d'économie et sociologie rurales - INRA - Institut National de la Recherche Agronomique
D. Coquart: Station d'économie et sociologie rurales - INRA - Institut National de la Recherche Agronomique
. Ecole Nationale Supérieure Agronomique: ENSAT - École nationale supérieure agronomique de Toulouse - Toulouse INP - Institut National Polytechnique (Toulouse) - UT - Université de Toulouse

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Abstract: Est-il possible d'intervenir efficacement sur le fonctionnement des filieres pour qu'elles contribuent plus au developpement regional? Une analyse menee sur la filiere viande bovine en Midi-Pyrenees entre 1965 et 1984 montre que la logique des entreprises et de la filiere ne coincide pas forcement avec celle du developpement regional. Le theme de l'articulation filiere-region, aborde ici a la lumiere d'un cas particulier, meriterait de l'etre d'une maniere plus systematique

Date: 1986
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Citations:

Published in Économie rurale, 1986, 176, 7 p

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