The determinants of consumer commitment in a particular form of collaborative consumption: the CSA

Les ressorts de l’engagement dans une forme particulière d’échange collabo-ratif entre producteur et consommateurs: les AMAP

Ivan Dufeu () and Jean-Marc Ferrandi ()
Additional contact information
Ivan Dufeu: LEMNA - Laboratoire d'économie et de management de Nantes Atlantique - IEMN-IAE Nantes - Institut d'Économie et de Management de Nantes - Institut d'Administration des Entreprises - Nantes - UN - Université de Nantes, GRANEM - Groupe de Recherche Angevin en Economie et Management - UA - Université d'Angers - AGROCAMPUS OUEST - Institut National de l'Horticulture et du Paysage
Jean-Marc Ferrandi: LARGECIA Laboratoire de Recherche en Gestion et Economie des Industries Alimentaires - ONIRIS - École nationale vétérinaire, agroalimentaire et de l'alimentation Nantes-Atlantique

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Abstract: Initier des démarches collaboratives et contractualisées entre consommateurs et producteurs constitue un enjeu majeur pour le marketing, notamment dans le cadre des circuits courts alimentaires. Les Associations pour le Maintien de l'Agriculture Paysanne (AMAP) constituent un cas d'étude pour de telles démarches. La spécificité de cette forme de consommation vient de l'engagement mutuel, sous forme associative, entre producteur(s) et consommateurs. L'engagement du consommateur amapien est si contraignant que ce système est souvent perçu comme ne pouvant s'adresser qu'à ceux, minoritaires, qui y sont disposés a priori. L'article montre que la com-munauté amapienne peut au contraire substantiellement influencer l'adhésion et la rétention des consommateurs.

Keywords: AMAP; engagement; consommation collaborative; proximité; acculturation; Community Supported Agriculture; commitment; proximity; collaborative consumption; CSA (search for similar items in EconPapers)
Date: 2014
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Citations:

Published in Décisions Marketing, 2014, 72, pp.157-178. ⟨10.7193/DM.072.157.178⟩

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DOI: 10.7193/DM.072.157.178

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