Le rôle de l’expérience préalable dans l’acceptation des insectes en tant qu’aliment

Agathe Marie (), Gaelle Pantin-Sohier () and Céline Gallen ()
Additional contact information
Agathe Marie: UA - Université d'Angers, GRANEM - Groupe de Recherche Angevin en Economie et Management - UA - Université d'Angers - AGROCAMPUS OUEST - Institut National de l'Horticulture et du Paysage
Gaelle Pantin-Sohier: UA - Université d'Angers
Céline Gallen: LEMNA - Laboratoire d'économie et de management de Nantes Atlantique - IEMN-IAE Nantes - Institut d'Économie et de Management de Nantes - Institut d'Administration des Entreprises - Nantes - UN - Université de Nantes

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Date: 2020-06-04
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Published in 1ère Journée de recherche interdisciplinaire « Pratiques alimentaires, santé et territoire », Jun 2020, Brest, France

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