Fruits, légumes et pommes de terre de consommation

Francoise Dosba (), Benoit Jeannequin, Daniel Plénet (), Jean-Marie Codron and Marie Josèphe Amiot ()
Additional contact information
Francoise Dosba: UMR AGAP - Amélioration génétique et adaptation des plantes méditerranéennes et tropicales - Cirad - Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement - INRA - Institut National de la Recherche Agronomique - Montpellier SupAgro - Centre international d'études supérieures en sciences agronomiques - Montpellier SupAgro - Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier
Benoit Jeannequin: Domaine Expérimental Alénya-Roussillon - INRA - Institut National de la Recherche Agronomique
Daniel Plénet: PSH - Unité de recherche Plantes et Systèmes de Culture Horticoles - INRA - Institut National de la Recherche Agronomique
Marie Josèphe Amiot: NORT - Nutrition, obésité et risque thrombotique - INRA - Institut National de la Recherche Agronomique - AMU - Aix Marseille Université - INSERM - Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale

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Abstract: Pour répondre à la problématique de l'amélioration des performances économiques et environnementales des systèmes de culture de fruits, légumes et pomme de terre, le contexte macro-économique sera présenté dans un premier temps afin de situer leur importance et leur positionnement sur le plan de la compétitivité économique. Dans un deuxième temps, seront analysés les impacts des systèmes de culture sur l'environnement et les leviers d'actions techniques à mettre en œuvre pour conjuguer performances économiques et écologiques. La dernière partie identifiera les leviers organisationnels à développer pour favoriser l'adoption de ces systèmes de production durables.

Date: 2013-01-01
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Published in 2013

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