Le vin de cépage: une innovation tautologique ?

Franck Celhay () and Julien Cusin
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Franck Celhay: Université Montesquieu - Bordeaux 4
Julien Cusin: Institut d'Administration des Entreprises (IAE) - Bordeaux

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Abstract: Depuis quelque temps, il est fré- quemment question dans la presse du succès des vins de cépage. Ceux-ci sont généralement présen- tés comme une forme d'innovation pour la filière française. Cependant, si l'expression « vin de cépage » revient fréquemment et semble très à la mode, sa définition n'est jamais précisée, de même qu'il n'est jamais expliqué ce qui fait la spécificité de cette nouvelle catégorie, ou en quoi le fait d'en faire est innovant. Par- tant du constat que cette expression pourrait avoir comme synonyme « vin de raisin », nous cherchons à déterminer ici la raison d'être de ce qui semble constituer a priori un truisme plutôt qu'une innovation...

Date: 2010-10-01
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Published in Décisions Marketing, 2010, 60, pp.77-81. ⟨10.7193/DM.060.77.81⟩

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DOI: 10.7193/DM.060.77.81

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