La vigne et le vin: transformations des filières et des acteurs

Théodore Georgopoulos (), Emmanuelle Leclercq (), Aurélie Ringeval-Deluze, Ariel Sevilla, Yves Tesson, Benoît Verdier (), Aurélie Melin and Aloïs Kanyinda
Additional contact information
Théodore Georgopoulos: URCA - Université de Reims Champagne-Ardenne
Emmanuelle Leclercq: URCA - Université de Reims Champagne-Ardenne
Aurélie Ringeval-Deluze: URCA - Université de Reims Champagne-Ardenne
Ariel Sevilla: URCA - Université de Reims Champagne-Ardenne
Yves Tesson: URCA - Université de Reims Champagne-Ardenne
Benoît Verdier: URCA - Université de Reims Champagne-Ardenne, CEREP - Centre d'Etude et de Recherche sur les Emplois et la Professionnalisation - EA 4692 - URCA - Université de Reims Champagne-Ardenne - MSH-URCA - Maison des Sciences Humaines de Champagne-Ardenne - URCA - Université de Reims Champagne-Ardenne, AGAP - Alimentation, Gastronomie, et Analyse des Pratiques communicationnelles
Aurélie Melin: URCA - Université de Reims Champagne-Ardenne
Aloïs Kanyinda: NEOMA - Neoma Business School

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Date: 2020-12-01
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Citations:

Published in L'Harmattan, 303 p., 2020, Questions alimentaires et gastronomiques, ISSN 2273-497X, 978-2-343-20991-3

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