Enoturismo en Francia

France Gerbal-Medalle () and Hervé Hannin ()
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France Gerbal-Medalle: AOC Tourisme
Hervé Hannin: UMR MoISA - Montpellier Interdisciplinary center on Sustainable Agri-food systems (Social and nutritional sciences) - Cirad - Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement - IRD - Institut de Recherche pour le Développement - CIHEAM-IAMM - Centre International de Hautes Etudes Agronomiques Méditerranéennes - Institut Agronomique Méditerranéen de Montpellier - CIHEAM - Centre International de Hautes Études Agronomiques Méditerranéennes - INRAE - Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement - Institut Agro - Montpellier SupAgro - Institut Agro - Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement

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Abstract: Este capítulo, dedicado al enoturismo en Francia, no pretende presentar ni una visión exhaustiva de todas las iniciativas implementadas en los numerosos y variados viñedos franceses ni sus resultados. En cambio, optamos por comenzar con la publicación en 2007 del informe Dubrule, que en un primer momento pedía una verdadera estrategia nacional para esta actividad «híbrida», que hasta entonces, sin duda, no se había desarrollado lo suficiente. A continuación se reseñan las principales características del enoturismo en Francia y su evolución hacia lo que se puede llamar «un deseo por las tierras», incorporando cambios fundamentales como las dimensiones vivenciales necesarias para la creación de verdaderos destinos enoturísticos. También, ilustramos nuestro argumento con algunas iniciativas destacadas, clásicas o innovadoras, sostenibles y, en ocasiones, emblemáticas de determinados viñedos. Concluimos con los principales retos de futuro, destacando especialmente la importancia de dar respuesta a las necesidades del ecoturismo además de una necesaria mezcla cultural y patrimonial como factor clave de éxito para los proyectos enoturísticos.

Keywords: innovative concept; territory; wine region; wine tourism; label; sustainable case; wine marketing; territorial marketing; Economía sectorial; Sector agroalimentario; Desarrollo local (search for similar items in EconPapers)
Date: 2021
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Citations:

Published in Raúl Compés López; Gergely Szolnoki. Enoturismo sostenible e innovador. Modelos de éxito alrededor del mundo, Cajamar Caja Rural, 2021, Monografías, 978-84-95531-53-7

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