« Au menu: Ecrasé de fourmis, sauterelles grillées, steaks de moustiques, chips de grillons… »: Une approche par le dessin des représentations enfantines des insectes et de l’entomophagie

Joël Bree (), Coralie Damay (), Mathilde Gollety (), Nathalie Guichard () and Khawla Jellouli ()
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Joël Bree: NIMEC - Normandie Innovation Marché Entreprise Consommation - UNICAEN - Université de Caen Normandie - NU - Normandie Université - ULH - Université Le Havre Normandie - NU - Normandie Université - UNIROUEN - Université de Rouen Normandie - NU - Normandie Université - IRIHS - Institut de Recherche Interdisciplinaire Homme et Société - UNIROUEN - Université de Rouen Normandie - NU - Normandie Université, ESSCA Research Lab - ESSCA - ESSCA – École supérieure des sciences commerciales d'Angers = ESSCA Business School
Coralie Damay: ISC Paris - Institut Supérieur du Commerce de Paris
Mathilde Gollety: LARGEPA - Laboratoire de recherche en sciences de gestion Panthéon-Assas - Université Paris-Panthéon-Assas
Nathalie Guichard: RITM - Réseaux Innovation Territoires et Mondialisation - Université Paris-Saclay
Khawla Jellouli: NIMEC - Normandie Innovation Marché Entreprise Consommation - UNICAEN - Université de Caen Normandie - NU - Normandie Université - ULH - Université Le Havre Normandie - NU - Normandie Université - UNIROUEN - Université de Rouen Normandie - NU - Normandie Université - IRIHS - Institut de Recherche Interdisciplinaire Homme et Société - UNIROUEN - Université de Rouen Normandie - NU - Normandie Université

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Date: 2022-06-29
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Published in Carnets de la Consommation, 2022

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