Le marché de la viande chevaline: bilan d’un programme de recherche

Céline Vial ()
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Céline Vial: La Jumenterie du Pin [IFCE] - IFCE - Institut Français du Cheval et de l'Equitation [Saumur] - Institut Français du Cheval et de l'Equitation, UMR MoISA - Montpellier Interdisciplinary center on Sustainable Agri-food systems (Social and nutritional sciences) - Cirad - Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement - IRD - Institut de Recherche pour le Développement - CIHEAM-IAMM - Centre International de Hautes Etudes Agronomiques Méditerranéennes - Institut Agronomique Méditerranéen de Montpellier - CIHEAM - Centre International de Hautes Études Agronomiques Méditerranéennes - INRAE - Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement - Institut Agro Montpellier - Institut Agro - Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement

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Abstract: Objectifs de la recherche : Étudier les perspectives de développement de la demande en viande chevaline face à une potentielle adaptation de l'offre, pour une consommation en foyer et hors r foyer sur le marché français

Keywords: Viande de cheval; Typologie des consommateurs (search for similar items in EconPapers)
Date: 2023-02-16
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Citations:

Published in Conseil d’Administration d’Interbev, Feb 2023, Paris, France

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