Tourisme à l’arrêt, pandémie et restaurants fermés: quand la livraison à domicile invite à repenser l’expérience gastronomique

Marielle Salvador, Florence Jeannot (), Maud Dampérat (), Mariem El Euch-Maalej and Eline Jongmans ()
Additional contact information
Marielle Salvador: INSEEC - INSEEC Alpes-Savoie - INSEEC - Institut des hautes études économiques et commerciales | School of Business and Economics
Florence Jeannot: CERAG - Centre d'études et de recherches appliquées à la gestion - UGA - Université Grenoble Alpes, INSEEC - Institut des hautes études économiques et commerciales | School of Business and Economics
Maud Dampérat: UL2 - Université Lumière - Lyon 2, COACTIS - COnception de l'ACTIon en Situation - UL2 - Université Lumière - Lyon 2 - UJM - Université Jean Monnet - Saint-Étienne
Mariem El Euch-Maalej: INSEEC - Institut des hautes études économiques et commerciales | School of Business and Economics
Eline Jongmans: CERAG - Centre d'études et de recherches appliquées à la gestion - UGA - Université Grenoble Alpes, UGA - Université Grenoble Alpes

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Date: 2021-05-27
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Published in 8ème Conférence de l’Association Francophone de Management du Tourisme (AFMAT), May 2021, Angers, France

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