Les plateformes alimentaires survivront elles après la Covid ? Le rôle clé des stratégies d’alliances pour contrôler l’approvisionnement

Romane Guillot (), Anne Mione () and Magali Aubert ()
Additional contact information
Romane Guillot: UMR MoISA - Montpellier Interdisciplinary center on Sustainable Agri-food systems (Social and nutritional sciences) - Cirad - Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement - IRD - Institut de Recherche pour le Développement - CIHEAM-IAMM - Centre International de Hautes Etudes Agronomiques Méditerranéennes - Institut Agronomique Méditerranéen de Montpellier - CIHEAM - Centre International de Hautes Études Agronomiques Méditerranéennes - INRAE - Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement - Institut Agro Montpellier - Institut Agro - Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement, MRM - Montpellier Research in Management - UPVD - Université de Perpignan Via Domitia - UM - Université de Montpellier
Anne Mione: MRM - Montpellier Research in Management - UPVD - Université de Perpignan Via Domitia - UM - Université de Montpellier
Magali Aubert: UMR MoISA - Montpellier Interdisciplinary center on Sustainable Agri-food systems (Social and nutritional sciences) - Cirad - Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement - IRD - Institut de Recherche pour le Développement - CIHEAM-IAMM - Centre International de Hautes Etudes Agronomiques Méditerranéennes - Institut Agronomique Méditerranéen de Montpellier - CIHEAM - Centre International de Hautes Études Agronomiques Méditerranéennes - INRAE - Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement - Institut Agro Montpellier - Institut Agro - Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement

Post-Print from HAL

Abstract: Cette recherche analyse les facteurs de survie des plateformes alimentaires après la période de confinement. Au moyen d'une enquête auprès de 103 plateformes en 2021, nous mesurons leur score de résilience via l'outil SCRAM et leur taux de survie effective en 2023. La RDT soutient que la survie des entreprises dépend de leur capacité à définir des stratégies de contrôle de l'environnement. Les résultats confirment que les stratégies d'alliances mises en place par les plateformes avec les producteurs pour gérer leur approvisionnement favorisent leur capacité de résilience et donc leur survie.

Keywords: Plateforme alimentaire; Survie; Théorie de la dépendance aux ressources; Alliances; Contrôle (search for similar items in EconPapers)
Date: 2023-10-11
References: Add references at CitEc
Citations:

Published in 26ème Colloque Etienne Thil, Oct 2023, Tours, France

There are no downloads for this item, see the EconPapers FAQ for hints about obtaining it.

Related works:
This item may be available elsewhere in EconPapers: Search for items with the same title.

Export reference: BibTeX RIS (EndNote, ProCite, RefMan) HTML/Text

Persistent link: https://EconPapers.repec.org/RePEc:hal:journl:hal-04397589

Access Statistics for this paper

More papers in Post-Print from HAL
Bibliographic data for series maintained by CCSD ().