La consommation alimentaire responsable: analyse des contributions du web social au changement et au renforcement des pratiques

Eric Lombardot and Marie Haikel-Elsabeh ()
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Eric Lombardot: PRISM Sorbonne - Pôle de recherche interdisciplinaire en sciences du management - UP1 - Université Paris 1 Panthéon-Sorbonne

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Abstract: Dans le domaine alimentaire, des modes de consommation plus responsables se développent. Si ces pratiques connaissent un vrai succès, de nombreux obstacles subsistent à leur adoption par les consommateurs. L'objectif de cette recherche est d'explorer le rôle que peuvent jouer le web social et les communautés en ligne sur les freins à cette consommation responsable (CR). Afin de répondre à cette problématique, une étude du web social a été menée, en faisant varier le niveau d'analyse. Une première étude de 2441 posts extraits de 1001 blogs et forums en lien avec l'alimentation responsable a permis de faire émerger 5 thèmes associés à la CR. Une seconde étude, focalisée sur 6 communautés en ligne a permis de distinguer 4 profils d'internautes et de comprendre l'influence qu'ils exercent sur les perceptions et les comportements des autres membres. Les résultats offrent des perspectives théoriques et managériales pour le secteur agroalimentaire en pleine mutation.

Date: 2017
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Published in Revue de l'Organisation Responsable, 2017, 12 (2), ⟨10.3917/ror.122.0056⟩

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DOI: 10.3917/ror.122.0056

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