Realistic or not ? The influence of insect depiction to promote entomophagy

C. Gallen (), Valérie Hémar-Nicolas (), Gaëlle Pantin-Sohier () and Fanny Thomas ()
Additional contact information
C. Gallen: LEMNA - Laboratoire d'économie et de management de Nantes Atlantique - Nantes Univ - IAE Nantes - Nantes Université - Institut d'Administration des Entreprises - Nantes - Nantes Université - pôle Sociétés - Nantes Univ - Nantes Université
Valérie Hémar-Nicolas: RITM - Réseaux Innovation Territoires et Mondialisation - Université Paris-Saclay
Gaëlle Pantin-Sohier: GRANEM - Groupe de Recherche Angevin en Economie et Management - UA - Université d'Angers - Institut Agro Rennes Angers - Institut Agro - Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement
Fanny Thomas: GRANEM - Groupe de Recherche Angevin en Economie et Management - UA - Université d'Angers - AGROCAMPUS OUEST - Institut National de l'Horticulture et du Paysage, ISTIA - Institut des sciences et techniques de l'ingénieur d'Angers - UA - Université d'Angers, UA - Université d'Angers

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Date: 2023-08-20
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Published in 15th Pangborn Sensory Science Symposium, Elsevier, Aug 2023, Nantes, France

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