Fruit and vegetables. Opportunities and challenges for small-scale sustainable farming

Fenton Beed, Makiko Taguchi (), Bruno Telemans, Remi Kahane (), Fabrice Le Bellec (), Jean-Michel Sourisseau (), Eric Malézieux (), Magalie Lesueur-Jannoyer, Peninna Deberdt (), Jean-Philippe Deguine (), Émile Faye () and Gordon Ramsay
Additional contact information
Fenton Beed: FAO - Food and Agriculture Organization of the United Nations [Rome, Italie]
Makiko Taguchi: FAO - Food and Agriculture Organization of the United Nations [Rome, Italie]
Bruno Telemans: FAO - Food and Agriculture Organization of the United Nations [Rome, Italie]
Remi Kahane: UPR HORTSYS - Fonctionnement agroécologique et performances des systèmes de cultures horticoles - Cirad - Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement
Fabrice Le Bellec: UPR HORTSYS - Fonctionnement agroécologique et performances des systèmes de cultures horticoles - Cirad - Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement
Jean-Michel Sourisseau: UMR ART-Dev - Acteurs, Ressources et Territoires dans le Développement - Cirad - Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement - UPVM - Université Paul-Valéry - Montpellier 3 - UPVD - Université de Perpignan Via Domitia - UM - Université de Montpellier - CNRS - Centre National de la Recherche Scientifique
Eric Malézieux: UPR HORTSYS - Fonctionnement agroécologique et performances des systèmes de cultures horticoles - Cirad - Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement
Magalie Lesueur-Jannoyer: Cirad-Dgdrs - Direction Générale Déléguée à la Recherche et à la Stratégie - Cirad - Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement
Peninna Deberdt: UPR HORTSYS - Fonctionnement agroécologique et performances des systèmes de cultures horticoles - Cirad - Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement
Jean-Philippe Deguine: UMR PVBMT - Peuplements végétaux et bioagresseurs en milieu tropical - Cirad - Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement - IRD - Institut de Recherche pour le Développement - UR - Université de La Réunion - INRAE - Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement
Émile Faye: UPR HORTSYS - Fonctionnement agroécologique et performances des systèmes de cultures horticoles - Cirad - Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement

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Abstract: This book will convince the reader to care about fruit and vegetables and to see that the small-scale production of these crops is fundamental to achieving sustainable development goals. In five chapters, the reader will learn about the challenges and rewards for producers, sellers, and consumers. Chapter 1: a working definition for fruit and vegetables, making the case for supporting small-scale farmers and value chains. Chapter 2: options for farm management to ensure that production is sustainable including genetic resources, seed systems, management of water, soil, nutrients, and control of pests and diseases. Chapter 3: options to integrate small-scale commercial fruit and vegetable farmers into socially inclusive value chains, including innovative post-harvest handling services, market linkages, and reducing food loss and waste. Chapter 4: options for practitioners and policymakers at different governmental, institutional and social levels to promote the sustainable production and consumption of safe, nutritious, and affordable fruit and vegetables. Chapter 5: key interventions and innovations to facilitate the sustainable production of fruit and vegetables in low- and middle-income countries across the world. This publication takes readers on a journey introducing them to a diverse array of fruit and vegetables through colorfully illustrated studies from around the world. It justifies the importance of these crops and it encourages readers to take an active role both in promoting fruit and vegetable production and in encouraging more people to eat them.

Keywords: culture maraîchère; chaîne de valeur; légume; fruit (botanique); culture fruitière; Fruits; Vegetables; Horticulture; agriculture durable; durabilité; petite exploitation agricole (search for similar items in EconPapers)
Date: 2021
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Citations:

Published in FAO; CIRAD, 196 p., 2021, 978-92-5-134238-1. ⟨10.4060/cb4173en⟩

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DOI: 10.4060/cb4173en

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