Illuminating the gray areas of the “transformative power” of digital technology in food systems [Interviews]

Éclairer les zones d’ombre du « pouvoir transformatif » du numérique dans les systèmes alimentaires [Interviews]

Florent Saucède (florent.saucede@supagro.fr), Catherine Pardo (pardo@em-lyon.com), Isabelle Piot-Lepetit (isabelle.piot-lepetit@inrae.fr) and Camille Richebourg
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Florent Saucède: UMR MoISA - Montpellier Interdisciplinary center on Sustainable Agri-food systems (Social and nutritional sciences) - Cirad - Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement - IRD - Institut de Recherche pour le Développement - CIHEAM-IAMM - Centre International de Hautes Etudes Agronomiques Méditerranéennes - Institut Agronomique Méditerranéen de Montpellier - CIHEAM - Centre International de Hautes Études Agronomiques Méditerranéennes - INRAE - Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement - Institut Agro Montpellier - Institut Agro - Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement
Catherine Pardo: EM - EMLyon Business School
Isabelle Piot-Lepetit: UMR MoISA - Montpellier Interdisciplinary center on Sustainable Agri-food systems (Social and nutritional sciences) - Cirad - Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement - IRD - Institut de Recherche pour le Développement - CIHEAM-IAMM - Centre International de Hautes Etudes Agronomiques Méditerranéennes - Institut Agronomique Méditerranéen de Montpellier - CIHEAM - Centre International de Hautes Études Agronomiques Méditerranéennes - INRAE - Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement - Institut Agro Montpellier - Institut Agro - Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement

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Keywords: technologie numérique; digital; systèmes alimentaires; durabilité; pouvoir transformatif; innovation responsable (search for similar items in EconPapers)
Date: 2024-11-27
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Citations:

Published in Systèmes alimentaires / Food Systems, 2024, 9, pp.287-297

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