Instagram, TikTok: the patisserie offer evolves in the age of influencers

Instagram, TikTok: l’offre de pâtisserie évolue à l’heure des influenceurs

Bruno Cardinale (), Hoellard Emilie () and Maxime David
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Bruno Cardinale: ULH - Université Le Havre Normandie - NU - Normandie Université, NIMEC - Normandie Innovation Marché Entreprise Consommation - UNICAEN - Université de Caen Normandie - NU - Normandie Université - ULH - Université Le Havre Normandie - NU - Normandie Université - UNIROUEN - Université de Rouen Normandie - NU - Normandie Université - IRIHS - Institut de Recherche Interdisciplinaire Homme et Société - UNIROUEN - Université de Rouen Normandie - NU - Normandie Université
Hoellard Emilie: ULH - Université Le Havre Normandie - NU - Normandie Université, NIMEC - Normandie Innovation Marché Entreprise Consommation - UNICAEN - Université de Caen Normandie - NU - Normandie Université - ULH - Université Le Havre Normandie - NU - Normandie Université - UNIROUEN - Université de Rouen Normandie - NU - Normandie Université - IRIHS - Institut de Recherche Interdisciplinaire Homme et Société - UNIROUEN - Université de Rouen Normandie - NU - Normandie Université
Maxime David: ULH - Université Le Havre Normandie - NU - Normandie Université, NIMEC - Normandie Innovation Marché Entreprise Consommation - UNICAEN - Université de Caen Normandie - NU - Normandie Université - ULH - Université Le Havre Normandie - NU - Normandie Université - UNIROUEN - Université de Rouen Normandie - NU - Normandie Université - IRIHS - Institut de Recherche Interdisciplinaire Homme et Société - UNIROUEN - Université de Rouen Normandie - NU - Normandie Université

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Abstract: Avec les stars de la pâtisserie Cédric Grolet ou Linda Lomelino et les tendances du moment (« franuis », « chocolat de Dubaï »), les passions sucrées se réinventent dans le monde numérique. Sur TikTok, elles sont génératrices de tendances. Sur Instagram, elles se font le miroir d'une réalité sublimée.

Keywords: tendances pâtisserie; influenceurs; TikTok; Instagram (search for similar items in EconPapers)
Date: 2025-05-12
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Published in The Conversation France, 2025

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