Les filières de commercialisation des produits issus de l'élevage des ruminants en Afrique

Guillaume Duteurtre and Christian Corniaux ()
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Guillaume Duteurtre: UMR SELMET - Systèmes d'élevage méditerranéens et tropicaux - Cirad - Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement - INRA - Institut National de la Recherche Agronomique - Montpellier SupAgro - Centre international d'études supérieures en sciences agronomiques - Montpellier SupAgro - Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier
Christian Corniaux: UMR SELMET - Systèmes d'élevage méditerranéens et tropicaux - Cirad - Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement - INRA - Institut National de la Recherche Agronomique - Montpellier SupAgro - Centre international d'études supérieures en sciences agronomiques - Montpellier SupAgro - Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier

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Keywords: Afrique; produit animal; produit animal transformé; ruminant; circuit de commercialisation; consommation; lait; viande (search for similar items in EconPapers)
Date: 2019
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Citations:

Published in Richard Didier (ed.); Alary Véronique (ed.); Corniaux Christian (ed.); Duteurtre Guillaume (ed.); Lhoste Philippe (ed.). Dynamique des élevages pastoraux et agropastoraux en Afrique intertropicale, Ed. Quae, pp.141-185, 2019, Agricultures tropicales en poche, 978-2-7592-2894-2

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