La fabrique des itinéraires de développement des bassins laitiers: entre modèles spécialisés et modèles diversifiés

Martine Napoléone (), Marie Houdart and Guillaume Duteurtre
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Martine Napoléone: INRAE - Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement
Marie Houdart: INRAE - Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement
Guillaume Duteurtre: UMR SELMET - Systèmes d'élevage méditerranéens et tropicaux - Cirad - Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement - INRAE - Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement - Institut Agro - Montpellier SupAgro - Institut Agro - Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement

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Keywords: industrie laitière; ferme laitière; systèmes agroalimentaires; système de production; spécialisation; diversification; Développement territorial (search for similar items in EconPapers)
Date: 2021
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Citations:

Published in Gasselin Pierre (ed.); Lardon Sylvie (ed.); Cerdan Claire (ed.); Loudiyi Salma (ed.); Sautier Denis (ed.). Coexistence et confrontation des modèles agricoles et alimentaires. Un nouveau paradigme du développement territorial ?, Ed. Quae, pp.59-71, 2021, Nature et société, 978-2-7592-3242-0

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