Can Local Agriculture Improve the Nutritional Quality of Diet While Reducing the Environmental Impact in Guadeloupe? A System Model Approach from Fork to Farm

Sophie Drogué (), Gabin Guillemaud (), Loïc Guindé (), Jean-Marc Blazy (), Joaquin Ameller Pavez (), Eléonore Loiseau (), Thao Uyen Vu (), Pascaline Rollet (), Marlène Perignon () and Caroline Méjean ()
Additional contact information
Sophie Drogué: UMR MoISA - Montpellier Interdisciplinary center on Sustainable Agri-food systems (Social and nutritional sciences) - Cirad - Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement - IRD - Institut de Recherche pour le Développement - CIHEAM-IAMM - Centre International de Hautes Etudes Agronomiques Méditerranéennes - Institut Agronomique Méditerranéen de Montpellier - CIHEAM - Centre International de Hautes Études Agronomiques Méditerranéennes - INRAE - Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement - Institut Agro Montpellier - Institut Agro - Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement
Gabin Guillemaud: UMR ITAP - Technologies et Méthodes pour les Agricultures de demain - INRAE - Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement - Institut Agro Montpellier - Institut Agro - Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement
Loïc Guindé: ASTRO - Agrosystèmes tropicaux - INRAE - Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement
Jean-Marc Blazy: ASTRO - Agrosystèmes tropicaux - INRAE - Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement
Joaquin Ameller Pavez: UMR MoISA - Montpellier Interdisciplinary center on Sustainable Agri-food systems (Social and nutritional sciences) - Cirad - Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement - IRD - Institut de Recherche pour le Développement - CIHEAM-IAMM - Centre International de Hautes Etudes Agronomiques Méditerranéennes - Institut Agronomique Méditerranéen de Montpellier - CIHEAM - Centre International de Hautes Études Agronomiques Méditerranéennes - INRAE - Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement - Institut Agro Montpellier - Institut Agro - Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement
Eléonore Loiseau: UMR ITAP - Technologies et Méthodes pour les Agricultures de demain - INRAE - Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement - Institut Agro Montpellier - Institut Agro - Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement
Thao Uyen Vu: UMR MoISA - Montpellier Interdisciplinary center on Sustainable Agri-food systems (Social and nutritional sciences) - Cirad - Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement - IRD - Institut de Recherche pour le Développement - CIHEAM-IAMM - Centre International de Hautes Etudes Agronomiques Méditerranéennes - Institut Agronomique Méditerranéen de Montpellier - CIHEAM - Centre International de Hautes Études Agronomiques Méditerranéennes - INRAE - Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement - Institut Agro Montpellier - Institut Agro - Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement
Pascaline Rollet: UMR MoISA - Montpellier Interdisciplinary center on Sustainable Agri-food systems (Social and nutritional sciences) - Cirad - Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement - IRD - Institut de Recherche pour le Développement - CIHEAM-IAMM - Centre International de Hautes Etudes Agronomiques Méditerranéennes - Institut Agronomique Méditerranéen de Montpellier - CIHEAM - Centre International de Hautes Études Agronomiques Méditerranéennes - INRAE - Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement - Institut Agro Montpellier - Institut Agro - Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement
Marlène Perignon: UMR MoISA - Montpellier Interdisciplinary center on Sustainable Agri-food systems (Social and nutritional sciences) - Cirad - Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement - IRD - Institut de Recherche pour le Développement - CIHEAM-IAMM - Centre International de Hautes Etudes Agronomiques Méditerranéennes - Institut Agronomique Méditerranéen de Montpellier - CIHEAM - Centre International de Hautes Études Agronomiques Méditerranéennes - INRAE - Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement - Institut Agro Montpellier - Institut Agro - Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement
Caroline Méjean: UMR MoISA - Montpellier Interdisciplinary center on Sustainable Agri-food systems (Social and nutritional sciences) - Cirad - Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement - IRD - Institut de Recherche pour le Développement - CIHEAM-IAMM - Centre International de Hautes Etudes Agronomiques Méditerranéennes - Institut Agronomique Méditerranéen de Montpellier - CIHEAM - Centre International de Hautes Études Agronomiques Méditerranéennes - INRAE - Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement - Institut Agro Montpellier - Institut Agro - Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement

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Abstract: In Guadeloupe, the agricultural sector is specialized in export crops, and the local supply of products for the domestic market does not meet demand. Moreover, various studies have highlighted public health issues related to food. The goal of this study is to develop a "fork to farm" approach to analyze the capacity of local agriculture to meet the objective of improving the nutritional quality of food in Guadeloupe, while minimizing environmental impacts. We evaluated two dietary scenarios through a diet optimization model. The first one aims at improving the diet quality of Guadeloupe population without impairing the food budget. The second add a constraint of increasing the share of local food in the diet. Results are integrated in a bioeconomic model of Guadeloupe agricultural sector to assess socio-economic impacts of this new dietary patterns. Finally, a Life Cycle Analysis (LCA) evaluate environmental effects. Results show that local food share could rise from 30% in the baseline to 75% in the second scenario which involves increased quantities of locally grown roots, tubers, fruits, vegetables, meat, fish, and eggs. To make this feasible, the bioeconomic model suggests land and workforce reallocation, notably from sugarcane and bananas to cattle and vegetable farming. The LCA reveals that climate change impacts remain similar across scenarios, with meat and fish consumption being the primary contributors. Even if the "local" scenario is the least impactful, it remains high in water eutrophication and land use. While improving nutrition through local agriculture is feasible, it requires structural changes such as increased agricultural labor and expanded farmland. Policy recommendations include promoting plant-based diets, adopting sustainable farming practices, and encouraging the next generation to join the agricultural workforce. This study underscores the importance of addressing environmental, economic, and social factors to create a resilient and sustainable food system in Guadeloupe.

Keywords: Bioeconomic model; Life cycle assesment; Diet optimisation; French Overseas Departments and Territories; Local food; Guadeloupe (search for similar items in EconPapers)
Date: 2025-08-26
New Economics Papers: this item is included in nep-agr, nep-env and nep-inv
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Citations:

Published in XVIII EAAE Congress Food System Transformation in Challenging Times, European Association of Agricultural Economits, Aug 2025, Bonn, Germany

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