Valorisation des coproduits à l'échelle locale: vers la création d'un label de bioéconomie circulaire territoriale

Maël Ollivier
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Maël Ollivier: SMART - Structures et Marché Agricoles, Ressources et Territoires - INRAE - Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement - Institut Agro Rennes Angers - Institut Agro - Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement, IEMN-IAE Nantes - Institut d'Économie et de Management de Nantes - Institut d'Administration des Entreprises - Nantes - UN - Université de Nantes

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Abstract: Cette présentation s'intéresse aux conditions de développement d'un label de bioéconomie circulaire territoriale (BecT) qui valorise les coproduits et produits biosourcés au niveau local. La méthodologie utilisée combine une revue de littérature académique, qui formalise un cadre pour la BecT et analyse les perceptions et les attentes des consommateurs vis-à-vis des produits et filières biosourcés, complétée par une enquête exploratoire permettant de confronter ces résultats théoriques aux réalités du terrain. Les résultats révèlent que le niveau de connaissance des consommateurs demeure insuffisant. L'ancrage territorial s'impose comme le critère déterminant, les consommateurs privilégient la proximité géographique aux pratiques environnementales déterritorialisées. Enfin, ce travail met en lumière plusieurs enseignements : il est essentiel de sensibiliser les consommateurs aux notions techniques telles que « biosourcé » et « coproduits », de garantir un cadre réglementaire clair et transparent, et de s'inspirer des labels existants (SIQO) pour assurer l'acceptabilité sociale d'un futur label de bioéconomie circulaire territoriale (BecT).

Keywords: Bioéconomie; Coproduits; Territoire; Bioéconomie circulaire territoriale; Label; Acceptabilité; Perception consommateurs (search for similar items in EconPapers)
Date: 2025-08-28
New Economics Papers: this item is included in nep-agr and nep-env
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Published in Codium de l’IRSTV, Institut de Recherche en Sciences et Techniques de la Ville (IRSTV), Aug 2025, Nantes, France

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