Evaluating Affordability of Healthier Diets in Four African Countries

Joaquin Ameller Pavez (), Sophie Drogué (), Kaleab Baye, Noora Kanerva (), Agnes Le Port (), Marinel Hoffman (), Abdelrahman Lubowa (), Gaston Tumuhimbise, Mikael Fogelholm (), Natalia Rosa-Sibakov () and Marie-Josephe Amiot ()
Additional contact information
Joaquin Ameller Pavez: UMR MoISA - Montpellier Interdisciplinary center on Sustainable Agri-food systems (Social and nutritional sciences) - Cirad - Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement - IRD - Institut de Recherche pour le Développement - CIHEAM-IAMM - Centre International de Hautes Etudes Agronomiques Méditerranéennes - Institut Agronomique Méditerranéen de Montpellier - CIHEAM - Centre International de Hautes Études Agronomiques Méditerranéennes - INRAE - Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement - Institut Agro Montpellier - Institut Agro - Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement
Sophie Drogué: UMR MoISA - Montpellier Interdisciplinary center on Sustainable Agri-food systems (Social and nutritional sciences) - Cirad - Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement - IRD - Institut de Recherche pour le Développement - CIHEAM-IAMM - Centre International de Hautes Etudes Agronomiques Méditerranéennes - Institut Agronomique Méditerranéen de Montpellier - CIHEAM - Centre International de Hautes Études Agronomiques Méditerranéennes - INRAE - Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement - Institut Agro Montpellier - Institut Agro - Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement
Kaleab Baye: AAU - Addis Ababa University
Noora Kanerva: Helsingin yliopisto = Helsingfors universitet = University of Helsinki
Agnes Le Port: UMR MoISA - Montpellier Interdisciplinary center on Sustainable Agri-food systems (Social and nutritional sciences) - Cirad - Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement - IRD - Institut de Recherche pour le Développement - CIHEAM-IAMM - Centre International de Hautes Etudes Agronomiques Méditerranéennes - Institut Agronomique Méditerranéen de Montpellier - CIHEAM - Centre International de Hautes Études Agronomiques Méditerranéennes - INRAE - Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement - Institut Agro Montpellier - Institut Agro - Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement
Marinel Hoffman: University of Pretoria [South Africa]
Abdelrahman Lubowa: MAK - Makerere University [Kampala, Ouganda]
Mikael Fogelholm: Helsingin yliopisto = Helsingfors universitet = University of Helsinki
Natalia Rosa-Sibakov: University of Eastern Finland, VTT - VTT Technical Research Centre of Finland
Marie-Josephe Amiot: UMR MoISA - Montpellier Interdisciplinary center on Sustainable Agri-food systems (Social and nutritional sciences) - Cirad - Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement - IRD - Institut de Recherche pour le Développement - CIHEAM-IAMM - Centre International de Hautes Etudes Agronomiques Méditerranéennes - Institut Agronomique Méditerranéen de Montpellier - CIHEAM - Centre International de Hautes Études Agronomiques Méditerranéennes - INRAE - Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement - Institut Agro Montpellier - Institut Agro - Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement

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Abstract: A growing body of literature has emerged using mathematical models for diet optimization under multiple constraints nutrient needs, food preference, environmental impact, affordability. In the present study addressing malnutrition, we focus on modeling healthy, economically affordable, and culturally acceptable diets for vulnerable African people, specifically targeting women of reproductive age 17 45 years) and their young children (0.5- 2 years) in eight African cities. Our goal is to provide optimized diets for consideration in future national dietary guidelines across four African countries Ethiopia, Kenya, South Africa, and Uganda. The present work is part of the European project InnoFoodAfrica "Locally driven co- development of plant based value chains towards more sustainable African food system with healthier diets and export potential » (www.innofoodafrica.eu).

Date: 2025-08-24
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Citations:

Published in 23rd Edition of International Congress of Nutrition of IUNS, Aug 2025, Paris, France

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