FermEndive ou comment essayer de valoriser les co-produits de la culture d'Endive de Haut-de-France pour améliorer la durabilité d'une filière fortement impactée par la crise

Blandine Laperche (), Sylvie Chollet (), Aliénor de Rouffignac (), Laurie-Anne Baudouin (), Estelle Defrance (), Erika Clavijo Rivera (), Krasimir Dimitrov (), Rénato Froidevaux (), Rozenn Ravallec (), Françoise Coucheney () and Elodie Choque ()
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Blandine Laperche: ISI - Centre de recherche sur l’Innovation et les Stratégies Industrielles - ULCO - Université du Littoral Côte d'Opale
Aliénor de Rouffignac: ISI - Centre de recherche sur l’Innovation et les Stratégies Industrielles - ULCO - Université du Littoral Côte d'Opale

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Keywords: durabilité; consommateur; filière; emballage; aliments; endive (search for similar items in EconPapers)
Date: 2025-06-30
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Citations:

Published in 2ème Congrès Interdisciplinaire sur l’Economie Circulaire (CIEC 2025), Association Interdisciplinaire Française pour la Recherche en Economie Circulaire (AIFREC); Economie Circulaire et Nouveaux Modèles de Développement (ECNMD); Région Hauts de France; Université de Picardie Jules Verne [UPJV]; Université de lille [U-Lille], Jun 2025, Amiens, France

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