Die Auswirkungen des neuen Lebensmittellabels auf den Absatz von Chiliprodukten

The Impact of the New Food Labeling Law on Product Sales in Chile

Valeria Scapini Sánchez and Cinthya Vergara Silva
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Valeria Scapini Sánchez: Universidad de Valparaiso = Valparaiso University
Cinthya Vergara Silva: UCHILE - Universidad de Chile = University of Chile [Santiago]

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Abstract: Nach den 1980er Jahren verdreifachte sich die Obsession mit Chili, was wirtschaftliche Probleme im öffentlichen und privaten Gesundheitswesen verursachte. Es ist nicht erforderlich, Verbraucherinformationen zu übermitteln, damit sich die Verbraucher über die Inhaltsstoffe jedes Produkts und deren Nährwert informieren. Das Gesetz „Über die Zusammensetzung und die Öffentlichkeitsarbeit" von 2012 ist Teil der globalen Politik, die Maßnahmen zur Förderung, Bildung, Programme für Kinder und Jugendliche sowie Regelungen zum Etikettieren umfasst, die die Konsumenten auf relevante Nährstoffe hinweisen, die sie auf der Etikette „ÉLEVÉ EN" finden. Dies zeigt die festgelegten Grenzwerte für Gesundheitsrisiken auf. Vier Jahre zuvor hatten wir Erfahrungen gesammelt, die auf dem Niveau eines Lebensmittelunternehmens basierten, das innerhalb von sechs Monaten nach seiner Gründung mit Etiketten für den Vertrieb seiner Produkte aufwartete. Mit einem deskriptiven Regressionsrahmen untersuchten wir die Beziehung zwischen Verhaltensregeln und Verkaufsvolumen. Die Ergebnisse hängen davon ab, dass das Unternehmen mit den Änderungen in den Verbraucherpräferenzen verbunden ist, und die Anzahl der Werbeetiketten stellt ebenfalls eine Variable dar, die im Hinblick auf die Akkreditierung eines Produkts zur Verfügung steht.

Keywords: Nutritional policy; Food labeling; Warning labels; Law 20.606; Consumer behavior; Public health; Loi 20.606; Santé publique; Comportement du consommateur; Politique nutritionnelle; Avertissements sanitaires; Étiquetage alimentaire (search for similar items in EconPapers)
Date: 2017-07-03
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Published in 2017, ⟨10.22370/rpe.2017.3.1218⟩

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DOI: 10.22370/rpe.2017.3.1218

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