Diversifier l’offre face à la diversification de la demande, évolutions de la consommation de vin en France

Foued Cheriet ()
Additional contact information
Foued Cheriet: UMR MoISA - Montpellier Interdisciplinary center on Sustainable Agri-food systems (Social and nutritional sciences) - Cirad - Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement - IRD - Institut de Recherche pour le Développement - CIHEAM-IAMM - Centre International de Hautes Etudes Agronomiques Méditerranéennes - Institut Agronomique Méditerranéen de Montpellier - CIHEAM - Centre International de Hautes Études Agronomiques Méditerranéennes - INRAE - Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement - Institut Agro Montpellier - Institut Agro - Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement, Pôle Vigne et Vin - L'Institut Agro - Institut Agro Rennes Angers - Institut Agro - Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement - Institut Agro Dijon - Institut Agro - Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement - Institut Agro Montpellier - Institut Agro - Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement

Post-Print from HAL

Abstract: La filière viticole française fait face depuis quelques années à de nombreux défis. Certains évoquent même une situation de « poly-crises » pour illustrer à la fois les enjeux de compétitivité, les difficultés à l'export, accentuées par les risques géopolitiques, la baisse structurelle de la consommation de vin et l'accélération des effets du changement climatique. Face à ces enjeux, et en France en particulier, la lecture de cette situation a été celle d'une abondance de l'offre du fait d'une surproduction de vin. Les pouvoirs publics au niveau national ont alors recommandé la réduction de l'offre disponible en « contractant » l'outil de production pour éliminer les volumes de vins excédentaires : primes, arrachage, distillation…. Bien entendu, cette politique de l'offre a également été accompagnée par des efforts, plus timides, d'adaptation à la demande. Récemment, la ministre de l'Agriculture avait évoqué le « ré enchantement du vin auprès des jeunes », au risque de « provoquer » sa collègue du ministère de la santé et de sortir du cadre strict de la Loi Evin [...]

Date: 2026-04-08
References: Add references at CitEc
Citations:

Published in 17. Journée Scientifique Vigne & Vin (JSVV) "Éclairages sur les opportunités de diversification de la filière : des travaux de recherche pour des systèmes plus résilients", Chaire d’entreprises vigne et vin; Institut Agro Montpellier; INRAE; Université de Montpellier, Apr 2026, Montpellier, France

There are no downloads for this item, see the EconPapers FAQ for hints about obtaining it.

Related works:
This item may be available elsewhere in EconPapers: Search for items with the same title.

Export reference: BibTeX RIS (EndNote, ProCite, RefMan) HTML/Text

Persistent link: https://EconPapers.repec.org/RePEc:hal:journl:hal-05587201

Access Statistics for this paper

More papers in Post-Print from HAL
Bibliographic data for series maintained by CCSD ().