Crise: les caves coopératives de vinification au pied du mur

David Bessenay and Louis-Antoine Saïsset ()
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David Bessenay: Réussir Vigne
Louis-Antoine Saïsset: UMR MoISA - Montpellier Interdisciplinary center on Sustainable Agri-food systems (Social and nutritional sciences) - Cirad - Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement - IRD - Institut de Recherche pour le Développement - CIHEAM-IAMM - Centre International de Hautes Etudes Agronomiques Méditerranéennes - Institut Agronomique Méditerranéen de Montpellier - CIHEAM - Centre International de Hautes Études Agronomiques Méditerranéennes - INRAE - Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement - Institut Agro Montpellier - Institut Agro - Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement

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Abstract: Pour faire face aux réductions de surfaces qui amputent leur rentabilité et au manque de perspectives encourageantes des marchés, les coopératives vinicoles doivent assurer une large restructuration de leurs outils qui passera notamment par des fusions.

Date: 2026-03-06
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Published in Réussir Vigne, 2026

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