Le gaspillage alimentaire des jeunes de 15-25 ans: l’apport de la théorie de l’autodétermination

Sinove Marde ()
Additional contact information
Sinove Marde: NIMEC - Normandie Innovation Marché Entreprise Consommation - UNICAEN - Université de Caen Normandie - NU - Normandie Université - ULH - Université Le Havre Normandie - NU - Normandie Université - UNIROUEN - Université de Rouen Normandie - NU - Normandie Université - IRIHS - Institut de Recherche Interdisciplinaire Homme et Société - UNIROUEN - Université de Rouen Normandie - NU - Normandie Université

Post-Print from HAL

Abstract: Aujourd'hui le problème du gaspillage alimentaire reste préoccupant, malgré les multiples actions entreprises par les différents acteurs durant cette dernière décennie. La recherche académique sur le sujet avance, mais des voies de recherche supplémentaires sont nécessaires afin de comprendre le processus motivationnel global. L'objectif de cette étude est d'appliquer la théorie de l'autodétermination (Deci et Ryan, 1985) à ce sujet, afin de déceler des variables d'actions efficaces. Un modèle global alliant les besoins innés d'autonomie, de compétence et d'affiliation aux différents types de motivation ainsi qu'aux conséquences comportementales, est proposé. A partir d'une étude menée auprès de 375 jeunes, les résultats montrent que les besoins d'autonomie et d'affiliation sont prédominants et impactent respectivement la motivation intrinsèque et la motivation extrinsèque, alors que le besoin de compétence n'est pas du tout influençant. Les effets de ses besoins sur les intentions et les gestes anti gaspillages nous permettent de détecter des leviers d'actions pertinents.

Keywords: Gaspillage alimentaire; Jeunes de 15-25 ans; Théorie de l’autodétermination (search for similar items in EconPapers)
Date: 2023-11-16
References: Add references at CitEc
Citations:

Published in Journées Normandes de Recherches sur la Consommation (JNRC), Laboratoire NIMEC - Université de Caen, Nov 2023, Cherbourg en Cotentin, France

There are no downloads for this item, see the EconPapers FAQ for hints about obtaining it.

Related works:
This item may be available elsewhere in EconPapers: Search for items with the same title.

Export reference: BibTeX RIS (EndNote, ProCite, RefMan) HTML/Text

Persistent link: https://EconPapers.repec.org/RePEc:hal:journl:hal-05682684

Access Statistics for this paper

More papers in Post-Print from HAL
Bibliographic data for series maintained by CCSD ().