Exploratory survey of consumer knowledge and perceptions of territorial circular bioeconomy

Maël Ollivier (), Karine Latouche (), Samira Rousselière () and Pascale Bazoche ()
Additional contact information
Maël Ollivier: Institut Agro Rennes Angers - Institut Agro - Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement, SMART - Structures et Marché Agricoles, Ressources et Territoires - INRAE - Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement - Institut Agro Rennes Angers - Institut Agro - Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement
Karine Latouche: SMART - Structures et Marché Agricoles, Ressources et Territoires - INRAE - Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement - Institut Agro Rennes Angers - Institut Agro - Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement
Samira Rousselière: Oniris VetAgroBio - École nationale vétérinaire, agroalimentaire et de l'alimentation Nantes-Atlantique, LEMNA - Laboratoire d'économie et de management de Nantes Atlantique - Nantes Univ - IAE Nantes - Nantes Université - Institut d'Administration des Entreprises - Nantes - Nantes Université - pôle Sociétés - Nantes Univ - Nantes Université
Pascale Bazoche: SMART-LERECO - Structures et Marché Agricoles, Ressources et Territoires - INRAE - Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement - INSTITUT AGRO Agrocampus Ouest - Institut Agro - Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement

Post-Print from HAL

Abstract: This presentation investigates consumer preferences for the key dimensions of the Territorial Circular Bioeconomy (TCB), with a view to informing the development of a future TCB label. Using a solid soap made from brewer's spent grain (BSG), a major by-product of beer production, as a case study, we design a Discrete Choice Experiment (DCE) among 2,000 French consumers to estimate willingness to pay for bio-based, circular, and territorial attributes. This work aims to contribute to a better understanding of how consumers value by-product valorisation, and to provide actionable insights for firms and policymakers engaged in TCB value chains.

Keywords: By-product valorisation; Willingness to pay; Discrete choice experiment; Label; Territory; Circular bioeconomy (search for similar items in EconPapers)
Date: 2026-07-01
Note: View the original document on HAL open archive server: https://hal.inrae.fr/hal-05686676v1
References: Add references at CitEc
Citations:

Published in Circular Economy Interdisciplinary Conference (CEIC 2026), Circulades; AIFREC (Association Interdisciplinaire Française pour la Recherche en Économie Circulaire), Jul 2026, Toulouse, France

Downloads: (external link)
https://hal.inrae.fr/hal-05686676v1/document (application/pdf)

Related works:
This item may be available elsewhere in EconPapers: Search for items with the same title.

Export reference: BibTeX RIS (EndNote, ProCite, RefMan) HTML/Text

Persistent link: https://EconPapers.repec.org/RePEc:hal:journl:hal-05686676

Access Statistics for this paper

More papers in Post-Print from HAL
Bibliographic data for series maintained by CCSD ().