Exploratory survey of consumer knowledge and perceptions of territorial circular bioeconomy

Maël Ollivier (), Karine Latouche (), Samira Rousselière () and Pascale Bazoche ()
Additional contact information
Maël Ollivier: Institut Agro Rennes Angers - Institut Agro - Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement, SMART - Structures et Marché Agricoles, Ressources et Territoires - INRAE - Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement - Institut Agro Rennes Angers - Institut Agro - Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement
Karine Latouche: SMART - Structures et Marché Agricoles, Ressources et Territoires - INRAE - Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement - Institut Agro Rennes Angers - Institut Agro - Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement
Samira Rousselière: Oniris VetAgroBio - École nationale vétérinaire, agroalimentaire et de l'alimentation Nantes-Atlantique, LEMNA - Laboratoire d'économie et de management de Nantes Atlantique - Nantes Univ - IAE Nantes - Nantes Université - Institut d'Administration des Entreprises - Nantes - Nantes Université - pôle Sociétés - Nantes Univ - Nantes Université
Pascale Bazoche: SMART-LERECO - Structures et Marché Agricoles, Ressources et Territoires - INRAE - Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement - INSTITUT AGRO Agrocampus Ouest - Institut Agro - Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement

Post-Print from HAL

Abstract: This presentation investigates consumer preferences for the key dimensions of the Territorial Circular Bioeconomy (TCB), with a view to informing the development of a future TCB label. Using a solid soap made from brewer's spent grain (BSG), a major by-product of beer production, as a case study, we design a Discrete Choice Experiment (DCE) among 2,000 French consumers to estimate willingness to pay for bio-based, circular, and territorial attributes. This work aims to contribute to a better understanding of how consumers value by-product valorisation, and to provide actionable insights for firms and policymakers engaged in TCB value chains.

Keywords: By-product valorisation; Willingness to pay; Discrete choice experiment; Label; Territory; Circular bioeconomy (search for similar items in EconPapers)
Date: 2026-07-01
References: Add references at CitEc
Citations:

Published in Circular Economy Interdisciplinary Conference (CEIC 2026), Circulades; AIFREC (Association Interdisciplinaire Française pour la Recherche en Économie Circulaire), Jul 2026, Toulouse, France

There are no downloads for this item, see the EconPapers FAQ for hints about obtaining it.

Related works:
This item may be available elsewhere in EconPapers: Search for items with the same title.

Export reference: BibTeX RIS (EndNote, ProCite, RefMan) HTML/Text

Persistent link: https://EconPapers.repec.org/RePEc:hal:journl:hal-05686676

Access Statistics for this paper

More papers in Post-Print from HAL
Bibliographic data for series maintained by CCSD ().