Manger méditerranéen: entre appropriation, réappropriation et résistance

Céline Gallen (), Dominique Roux () and Olivier Brunel ()
Additional contact information
Céline Gallen: LEMNA - Laboratoire d'économie et de management de Nantes Atlantique - IEMN-IAE Nantes - Institut d'Économie et de Management de Nantes - Institut d'Administration des Entreprises - Nantes - UN - Université de Nantes
Dominique Roux: REGARDS - Recherches en Économie Gestion AgroRessources Durabilité Santé- EA 6292 - URCA - Université de Reims Champagne-Ardenne - MSH-URCA - Maison des Sciences Humaines de Champagne-Ardenne - URCA - Université de Reims Champagne-Ardenne
Olivier Brunel: MAGELLAN - Laboratoire de Recherche Magellan - UJML - Université Jean Moulin - Lyon 3 - Université de Lyon - Institut d'Administration des Entreprises (IAE) - Lyon

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Keywords: Régime méditéranéen; Appropriation alimentaire; Expérience de consommation; Régime méditéranéen. (search for similar items in EconPapers)
Date: 2010-04-30
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Published in 7ème Journée d'Etude sur la Consommation et le Marketing Méditerranéens, Apr 2010, Marseille, France

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