Pôles logistiques alimentaires: un nouveau concept pour l'approvisionnement des villes

Eleonora Morganti () and Jesus Gonzalez-Feliu ()
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Eleonora Morganti: IFSTTAR/AME/SPLOTT - Systèmes Productifs, Logistique, Organisation des Transports et Travail - IFSTTAR - Institut Français des Sciences et Technologies des Transports, de l'Aménagement et des Réseaux - Communauté Université Paris-Est

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Abstract: Cet article présente le concept de pôle logistique alimentaire, qui semble avoir un fort potentiel pour améliorer l'approvisionnement des villes en produits alimentaires tout en favorisant un transport durable. Après présenter la notion de pôle logistique alimentaire, les liens avec les plates-formes logistiques urbaines sont présentés. Enfin, des exemples internationaux de pôles de ce type sont proposés.

Keywords: Approvisionnement des villes; alimentation; food hub; logistique urbaine (search for similar items in EconPapers)
Date: 2013
New Economics Papers: this item is included in nep-tre
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Published in Nutripolis, 2013, pp.En ligne

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