Une lecture expérientielle du phénomène de consommation en circuit court alimentaire

Vanessa Beaudouin (), Laure Sugier () and Philippe Robert-Demontrond ()
Additional contact information
Vanessa Beaudouin: CREM - Centre de recherche en économie et management - UNICAEN - Université de Caen Normandie - NU - Normandie Université - UR - Université de Rennes - CNRS - Centre National de la Recherche Scientifique
Laure Sugier: VALLOREM - Val de Loire Recherche en Management - UO - Université d'Orléans - UT - Université de Tours
Philippe Robert-Demontrond: CREM - Centre de recherche en économie et management - UNICAEN - Université de Caen Normandie - NU - Normandie Université - UR - Université de Rennes - CNRS - Centre National de la Recherche Scientifique

Post-Print from HAL

Abstract: Cette recherche ethnographique s'intéresse aux consommateurs des circuits courts alimentaires (CCA) et met en lumière à travers le cadre de l'expérience de consommation, six dimensions de cette expérience d'approvisionnement. Les résultats de cette immersion dans de multiples CCA révèlent une quête de réenchantement à travers ces courses ordinaires, autour de la spiritualité, de l'hédonisme alternatif ou encore de l'empowerment.

Date: 2018
References: Add references at CitEc
Citations:

Published in Revue management & avenir, 2018, 106 (8), pp.133-153. ⟨10.3917/mav.106.0133⟩

There are no downloads for this item, see the EconPapers FAQ for hints about obtaining it.

Related works:
This item may be available elsewhere in EconPapers: Search for items with the same title.

Export reference: BibTeX RIS (EndNote, ProCite, RefMan) HTML/Text

Persistent link: https://EconPapers.repec.org/RePEc:hal:journl:halshs-02401355

DOI: 10.3917/mav.106.0133

Access Statistics for this paper

More papers in Post-Print from HAL
Bibliographic data for series maintained by CCSD ().