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Rôles, impacts et services issus des élevages en Europe. Synthèse de l’expertise scientifique collective

Bertrand Dumont (), Pierre Dupraz, Joel Aubin (), Marc Benoit (), Vincent Chatellier (), Zohra Mechemache (), Luc Delaby (), Claire Delfosse (), Jean-Yves Dourmad (), Michel Duru (), Lise Frappier, Marine Friant-Perrot, Carl Gaigne, Agnès Girard (), Jean-Luc Guichet, Petr Havlik, Nathalie Hostiou (), Olivier Huguenin-Elie, Katja Klumpp (), Alexandra Langlais, Servane Lavenant (), Sophie Le Perchec (), Olivier Lepiller, Bertrand Méda (), Julie Ryschawy (), Rodolphe Sabatier (), Isabelle Veissier (), Etienne Verrier, Dominique Vollet (), Isabelle Savini (), Jonathan Hercule () and Catherine Donnars ()
Additional contact information
Bertrand Dumont: UMRH - Unité Mixte de Recherches sur les Herbivores - UMR 1213 - INRA - Institut National de la Recherche Agronomique - AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement - VAS - VetAgro Sup
Joel Aubin: SAS - Sol Agro et hydrosystème Spatialisation - AGROCAMPUS OUEST - INRA - Institut National de la Recherche Agronomique
Marc Benoit: UMRH - Unité Mixte de Recherches sur les Herbivores - UMR 1213 - INRA - Institut National de la Recherche Agronomique - AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement - VAS - VetAgro Sup
Luc Delaby: PEGASE - Physiologie, Environnement et Génétique pour l'Animal et les Systèmes d'Elevage [Rennes] - INRA - Institut National de la Recherche Agronomique - AGROCAMPUS OUEST
Claire Delfosse: UL2 - Université Lumière - Lyon 2
Jean-Yves Dourmad: PEGASE - Physiologie, Environnement et Génétique pour l'Animal et les Systèmes d'Elevage [Rennes] - INRA - Institut National de la Recherche Agronomique - AGROCAMPUS OUEST
Michel Duru: UMR : AGroécologie, Innovations, TeRritoires - Ecole Nationale Supérieure Agronomique de Toulouse
Marine Friant-Perrot: UN - Université de Nantes
Agnès Girard: LPGP - Laboratoire de Physiologie et Génomique des Poissons - INRA - Institut National de la Recherche Agronomique - Biosit : Biologie - Santé - Innovation Technologique - Structure Fédérative de Recherche en Biologie et Santé de Rennes
Jean-Luc Guichet: UPJV - Université de Picardie Jules Verne
Petr Havlik: IIASA - International Institute for Applied Systems Analysis
Nathalie Hostiou: METAFORT - Mutations des activités des espaces et des formes d'organisation dans les territoires ruraux - AgroParisTech - AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement - INRA - Institut National de la Recherche Agronomique - VAS - VetAgro Sup - IRSTEA - Institut national de recherche en sciences et technologies pour l'environnement et l'agriculture
Olivier Huguenin-Elie: Agroscope
Katja Klumpp: UREP - Unité Mixte de Recherche sur l'Ecosystème Prairial - UMR - INRA - Institut National de la Recherche Agronomique - VAS - VetAgro Sup
Alexandra Langlais: IODE - Institut de l'Ouest : Droit et Europe - UR1 - Université de Rennes 1 - UNIV-RENNES - Université de Rennes - CNRS - Centre National de la Recherche Scientifique
Servane Lavenant: EVA - Ecophysiologie Végétale, Agronomie et Nutritions - INRA - Institut National de la Recherche Agronomique - UNICAEN - Université de Caen Normandie - NU - Normandie Université, UNICAEN - Université de Caen Normandie - NU - Normandie Université
Sophie Le Perchec: DV-IST - DIST Délégation Information Scientifique et Technique - INRA - Institut National de la Recherche Agronomique
Olivier Lepiller: CERTOP - Centre d'Etude et de Recherche Travail Organisation Pouvoir - CNRS - Centre National de la Recherche Scientifique - UPS - Université Toulouse III - Paul Sabatier - Université Fédérale Toulouse Midi-Pyrénées - UT2J - Université Toulouse - Jean Jaurès - INUC - Institut national universitaire Champollion [Albi] - Université Fédérale Toulouse Midi-Pyrénées
Bertrand Méda: SRA - Recherches Avicoles - INRA - Institut National de la Recherche Agronomique
Julie Ryschawy: UMR : AGroécologie, Innovations, TeRritoires - Ecole Nationale Supérieure Agronomique de Toulouse, Ecole Nationale Supérieure Agronomique de Toulouse
Rodolphe Sabatier: SADAPT - Sciences pour l'Action et le Développement : Activités, Produits, Territoires - AgroParisTech - INRA - Institut National de la Recherche Agronomique
Isabelle Veissier: UMRH - Unité Mixte de Recherches sur les Herbivores - UMR 1213 - INRA - Institut National de la Recherche Agronomique - AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement - VAS - VetAgro Sup
Etienne Verrier: GABI - Génétique Animale et Biologie Intégrative - INRA - Institut National de la Recherche Agronomique - AgroParisTech, AgroParisTech
Dominique Vollet: METAFORT - Mutations des activités des espaces et des formes d'organisation dans les territoires ruraux - AgroParisTech - AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement - INRA - Institut National de la Recherche Agronomique - VAS - VetAgro Sup - IRSTEA - Institut national de recherche en sciences et technologies pour l'environnement et l'agriculture, IRSTEA - Institut national de recherche en sciences et technologies pour l'environnement et l'agriculture
Isabelle Savini: Collège de Direction - INRA - Institut National de la Recherche Agronomique
Jonathan Hercule: PROSPECTIVE - Unité Prospective - INRA - Institut National de la Recherche Agronomique
Catherine Donnars: PROSPECTIVE - Unité Prospective - INRA - Institut National de la Recherche Agronomique

Working Papers from HAL

Abstract: À la demande des ministères en charge de l'Écologie et de l'Agriculture, et de l'Ademe, l'Inra a conduit une expertise scientifique collective sur les systèmes d'élevage européens et leurs produits. Leurs rôles, leurs impacts économiques, sociaux et environnementaux, ainsi que les services marchands ou non marchands qu'ils rendent à la société ont été analysés sur la base d'un important travail de synthèse bibliographique internationale. Les résultats, qui suggèrent aussi des leviers d'action pour les différents systèmes d'élevage, sont présentés et mis en débat lors d'un colloque le 30 novembre 2016 à Paris.

Keywords: market; cultural inheritance; labour; nitrogen; phosphorus; élevage; évaluation de l'impact environnemental; système d'élevage; expertise collective; climat; europe; marché; droit de l'environnement; patrimoine culturel; patrimoine culinaire; travail; azote; gastronomie régionale; phosphore; service écosystémique (search for similar items in EconPapers)
New Economics Papers: this item is included in nep-agr and nep-env
Date: 2016
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Published in [Contrat] auto-saisine. 2016, 127 p

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