Quelles contributions des PAT à la transition des systèmes alimentaires ?

Clara Santini ()
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Clara Santini: UMR Innovation - Innovation et Développement dans l'Agriculture et l'Alimentation - Cirad - Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement - INRAE - Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement - Institut Agro Montpellier - Institut Agro - Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement

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Abstract: Devant les externalités négatives générées par le modèle agroindustriel dominant, des initiatives se mettent en place à l'échelle locale pour contribuer à une plus grande durabilité des systèmes alimentaires. Le dispositif des projets alimentaires territoriaux (PAT), créé en 2014 par la Loi d'avenir pour l'agriculture, l'alimentation et la forêt, propose un cadre pour institutionnaliser des interventions à l'échelle du système alimentaire des territoires (SAT). Ce dernier est compris comme l'ensemble des activités, acteur·rice·s et structures impliqué·e·s dans la production, transformation, distribution et consommation à l'échelle d'un territoire. En élaborant une stratégie fondée sur un diagnostic partagé des SAT, les PAT ambitionnent de participer à la relocalisation de l'agriculture et de l'alimentation, selon un processus de renforcement des activités et de densification des liens entre acteur·rice·s des territoires, soit à la reterritorialisation des systèmes alimentaires (Fournier et al., 2020). Dans quelle mesure les PAT atteignent-ils cet objectif ? Cette question est au coeur d'une recherche doctorale conduite entre 2021 et 2024 en région Occitanie.

Keywords: Occitanie; Gouvernance; Projet alimentaire territorial; Transition; Système alimentaire (search for similar items in EconPapers)
Date: 2025
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Published in [0] So What? 31, Chaire Unesco Alimentation du monde. 2025, 4 p

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