Modernisation des entreprises de transformation agro-alimentaire de la région Provence-Alpes-Côte-d'Azur: étude de cas

Annie Lamanthe ()
Additional contact information
Annie Lamanthe: LEST - Laboratoire d'Economie et de Sociologie du Travail - AMU - Aix Marseille Université - CNRS - Centre National de la Recherche Scientifique, CEREQ - Centre d'études et de recherches sur les qualifications - ministère de l'Emploi, cohésion sociale et logement - M.E.N.E.S.R. - Ministère de l'Education nationale, de l’Enseignement supérieur et de la Recherche

Working Papers from HAL

Abstract: L'intervention dont rend compte ce rapport a constitué la seconde phase d'une étude visant à évaluer l'incidence de la modernisation sur les emplois et la formation dans les Industries Agro-Alimentaires de la Région Provence - Alpes - Côte d'Azur. Cette intervention prévoyait d'approfondir certaines pistes dégagées lors de la phase antérieure, réalisée au cours de l'année 1991 sous forme de questionnaire passé auprès de 48 entreprises. A partir d'une réflexion portant sur certains éléments mis en évidence dans la première phase, nous avons donné à notre intervention les objectifs suivants: - saisir de façon relativement précise ce en quoi consiste la modernisation pour six entreprises agro-alimentaires de la région; - rendre compte de l'expérience singulière de chacune d'elle, en identifiant les logiques et les démarches qui la sous-tendent; - repérer les implications de la modernisation en ce qui concerne la technique, l'emploi et les qualifications; - au-delà des singularités propres à chaque entreprise, chercher à identifier les différentes figures de la modernisation repérables à travers l'analyse de ces quelques cas; - apporter des éléments d'information et de réflexion pour l'élaboration d'un guide de la modernisation des industries agroalimentaire de la région.

Keywords: Industrie agroalimentaire; Modernisation d'entreprise; Changement Organisationnel; Niveau de qualification; Stratégie d'entreprise; Nouvelles technologies; Adaptation des entreprises; Processus; Guide de modernisation; Etude de cas; Région PACA; France; LEST-Coordination (search for similar items in EconPapers)
Date: 1992-07
Note: View the original document on HAL open archive server: https://shs.hal.science/halshs-03767327
References: Add references at CitEc
Citations:

Published in [Rapport de recherche] Laboratoire d'économie et de sociologie du travail (LEST). 1992, pp.73

Downloads: (external link)
https://shs.hal.science/halshs-03767327/document (application/pdf)

Related works:
This item may be available elsewhere in EconPapers: Search for items with the same title.

Export reference: BibTeX RIS (EndNote, ProCite, RefMan) HTML/Text

Persistent link: https://EconPapers.repec.org/RePEc:hal:wpaper:halshs-03767327

Access Statistics for this paper

More papers in Working Papers from HAL
Bibliographic data for series maintained by CCSD ().