El sello de calidad en las verduras frescas y su aceptación por parte de los consumidores

Nicolás Andrés Vellini, Elsa Mirta M. Rodríguez and Beatriz Lupín

Nülan. Deposited Documents from Universidad Nacional de Mar del Plata, Facultad de Ciencias Económicas y Sociales, Centro de Documentación

Abstract: El nivel de incertidumbre de los consumidores disminuye al comunicar efectivamente las características de calidad de un alimento. La presencia de un sello de calidad constituye la forma visible de demostrar que dichas características han sido fehacientemente verificadas. En este sentido, la etiqueta constituye un elemento de protección del consumidor y de mejora de su bienestar.

Keywords: Consumo de Alimentos; Seguridad Alimentaria; Comportamiento del Consumidor; Hortalizas; Mar del Plata; Batán; Partido de General Pueyrredon (search for similar items in EconPapers)
Date: 2017-06-04
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Published in La Capital, 111, 2017

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