REPOSISI DESA SEJUTA LONTAR BERDASARKAN ANALISIS SWOT (Studi pada Desa Hendrosari Kecamatan Menganti, Kabupaten Gresik, Jawa Timur)

Seminar Nasional Multidisiplin Ilmu 2017 and Achmad Daengs Gs

No 26mxz, INA-Rxiv from Center for Open Science

Abstract: Penelitian ini berfokus pada kegiatan ekonomi di pedesaan. Obyek penelitian adalah desa Hendrosari Kecamatan Menganti Kabupaten Gresik. Penelitian ini menarik karena adanya potensi tanaman Lontar seluas kurang lebih delapan puluh hektar, yang ternyata dapat merupakan inspirasi sumber penghidupan bagi penduduk setempat. Hasil dari tanaman Lontar yang utama diunggulkan adalah minuman yang berasal dari deresan bunga Lontar. Minuman ini dapat menjadi dua bentuk atau jenis, yakni legen dan toak. Legen, sebagian masyarakat masih mengidentikkannya dengan toak, padahal toak memiliki efek memabukkan bagi peminumnya, sementara legen tidak. Toak adalah legen yang telah mengalami fermentasi setelah didiamkan sekitar kurun waktu 3 jam. Legen dan toak,telah menjadi sumber penghidupan penduduk desa Hendrosari secara turun temurun dari generasi ke generasi. Oleh karenya, ketika krisis terjadi, kemampuan perempuan-perempuan di desa ini dalam hal memasak dan meramu bumbu membawa berkah tersendiri. Makin lama muncullah pengusaha warung-warung legen maupun toak, yang didalamnya dilengkapi dengan menu ayam panggang dan ragam ikan.

Date: 2017-11-08
References: Add references at CitEc
Citations:

Downloads: (external link)
https://osf.io/download/5a029dce594d900263671be7/

Related works:
This item may be available elsewhere in EconPapers: Search for items with the same title.

Export reference: BibTeX RIS (EndNote, ProCite, RefMan) HTML/Text

Persistent link: https://EconPapers.repec.org/RePEc:osf:inarxi:26mxz

DOI: 10.31219/osf.io/26mxz

Access Statistics for this paper

More papers in INA-Rxiv from Center for Open Science
Bibliographic data for series maintained by OSF ().