Analisis Model Bisnis Restoran TGI Fridays

Vincent Pangat

No 3qrf6, OSF Preprints from Center for Open Science

Abstract: Bisnis restoran TGI Fridays di Amerika Serikat ada di mana-mana mengalami kenaikan (rise). Namun sejak tahun 2008, industri kuliner ini mengalami tren penurunan (fall). Studi ini bertujuan untuk mengetahui alasan penurunan (fall) dan kenaikan (rise) pada bisnis restoran TGI Fridays. Studi ini menggunakan studi kasus jamak pada bisnis restoran TGI Fridays yang bergerak di bidang kuliner dengan analisis business model canvas, business pattern, business environment & value proposition canvas. Bisnis kuliner ini pernah tren pertumbuhan dan sukses karena memiliki value proposition menu makanan selalu berubah. Namun, bisnis kuliner ini mengalami penurunan karena customer segment konsep casual dining yang kurang menarik bagi konsumen. Studi merekomendasikan key activities dan customer relationship membuka cabang baru, research dan development menu baru.

Date: 2022-07-07
References: View complete reference list from CitEc
Citations:

Downloads: (external link)
https://osf.io/download/62c6e7861bb7a5036a1f38dd/

Related works:
This item may be available elsewhere in EconPapers: Search for items with the same title.

Export reference: BibTeX RIS (EndNote, ProCite, RefMan) HTML/Text

Persistent link: https://EconPapers.repec.org/RePEc:osf:osfxxx:3qrf6

DOI: 10.31219/osf.io/3qrf6

Access Statistics for this paper

More papers in OSF Preprints from Center for Open Science
Bibliographic data for series maintained by OSF ().