Sosis Ikan: Teknologi Tepat Guna

Pena Persada and Ari Asnani

No kwpqt, Thesis Commons from Center for Open Science

Abstract: Buku ini bertujuan untuk memberikan informasi kepada masyarakat mengenai teknologi tepat guna untuk mengolah ikan menjadi sosis ikan ekonomis. Buku ini mengupas seluk beluk ikan, bahan baku dan alat-alat produksi, cara pembuatan sosis ikan, pengemasan dan labeling, evaluasi gizi, serta analisis usaha sosis ikan. Buku ini diharapkan dapat digunakan sebagai referensi produksi sosis ikan. Lebih jauh lagi, buku ini juga dapat menjadi acuan dalam kegiatan peningkatan pendapatan keluarga melalui wirausaha produksi sosis ikan.

Date: 2016-10-10
References: Add references at CitEc
Citations:

Downloads: (external link)
https://osf.io/download/5ece82e517ac9e025f6240e7/

Related works:
This item may be available elsewhere in EconPapers: Search for items with the same title.

Export reference: BibTeX RIS (EndNote, ProCite, RefMan) HTML/Text

Persistent link: https://EconPapers.repec.org/RePEc:osf:thesis:kwpqt

DOI: 10.31219/osf.io/kwpqt

Access Statistics for this paper

More papers in Thesis Commons from Center for Open Science
Bibliographic data for series maintained by OSF ().