Determinanty zaufania konsumentów do firm z sektora rolno-spożywczego

The Determinants of Consumer Trust to the Agri-Food Industry

Magdalena Klimczuk-Kochańska

MPRA Paper from University Library of Munich, Germany

Abstract: W opracowaniu przedstawiono znaczenie zaufania konsumentów do sektora rolno-spożywczego. Celem artykułu było pokazanie wybranych czynników determinujących to zaufanie. Zdefiniowano cechy zaufania. Przedstawiono stan zaufania do producentów sektora według licznych raportów na ten temat. Zwrócono uwagę na główne obszary problemowe z jakimi spotyka się sektor spożywczy odnośnie bezpieczeństwa żywności, w tym przypadki fałszowania żywności, stosowania dodatków, jak również zagrożenia związane z produkcją żywności nowej generacji, w tym funkcjonalnej czy genetycznie modyfikowanej. Wszystkie te obszary przedstawiono w relacji do zaufania konsumenckiego. Do realizacji przyjętego w opracowaniu celu zastosowano analizę krytyczną literatury przedmiotu. (abstrakt oryginalny) EN The paper presents the importance of the consumer trust in the agri-food sector. The features of trust has been defined. The state of confidence in the sector's producers has been reported according to numerous reports on this topic. Attention has been paid to the main problem areas that the food industry faces in terms of food safety. It is food counterfeiting, additives, and the risks related to the production of genetically modified food. All these areas are presented in relation to the consumer trust. The aim of the paper was to analyse selected factors determining trust from the food sector perspective. In this study, a critical analysis of the literature was applied. (original abstract)

Keywords: Zaufanie; Społeczna odpowiedzialność biznesu; Przemysł rolno-spożywczy; Bezpieczeństwo zdrowotne żywności; Bezpieczeństwo żywnościowe; Trust; Corporate Social Responsibility (CSR); Agri-food industry; Food health safety; Food security (search for similar items in EconPapers)
JEL-codes: D18 L66 Q18 (search for similar items in EconPapers)
Date: 2017
References: View references in EconPapers View complete reference list from CitEc
Citations:

Published in Marketing i Rynek 11 (2017): pp. 232-245

Downloads: (external link)
https://mpra.ub.uni-muenchen.de/84755/1/MPRA_paper_84755.pdf original version (application/pdf)

Related works:
This item may be available elsewhere in EconPapers: Search for items with the same title.

Export reference: BibTeX RIS (EndNote, ProCite, RefMan) HTML/Text

Persistent link: https://EconPapers.repec.org/RePEc:pra:mprapa:84755

Access Statistics for this paper

More papers in MPRA Paper from University Library of Munich, Germany Ludwigstraße 33, D-80539 Munich, Germany. Contact information at EDIRC.
Bibliographic data for series maintained by Joachim Winter ().