Análise da Segurança Alimentar e Nutricional nos municípios do Norte Goiano

Thiago Gomes de Alencar () and Adriana Ferreira Silva ()
Additional contact information
Thiago Gomes de Alencar: FACE-UFG
Adriana Ferreira Silva: FACE-UFG

No 92, Working papers - Textos para Discussao do Curso de Ciencias Economicas da UFG from Curso de Ciencias Economicas da Universidade Federal de Goias - FACE

Abstract: O objetivo deste trabalho é medir a prevalência da segurança alimentar nos 26 municípios do Norte Goiano. Para cumprir este propósito foi aplicado um índice multidimensional da Segurança Alimentar e Nutricional (SAN), composto por 25 indicadores relacionados às quatro dimensões da mensuração da Segurança Alimentar e Nutricional: disponibilidade de alimentos, acesso aos alimentos, consumo de alimentos e utilização biológica dos nutrientes. Foi constatado um cenário de Insegurança Alimentar em todos municípios, com predomínio para insegurança alimentar moderada em 65%. Na dimensão de disponibilidade destaca-se a dificuldade do agricultor familiar em acessar políticas públicas. Em relação a dimensão de consumo de alimentos foi evidenciado uma assistência materno-infantil deficiente e indicativos de uma dieta rica em calorias, mas sem variedade. Enquanto a dimensão de Acesso aos Alimentos, a baixa média da renda domiciliar per capita e a inexistência de restaurantes e mercados populares, cozinhas comunitárias e banco de alimentos, foram apontadas como comprometedoras da SAN. Na dimensão utilização biológica dos Nutrientes, os municípios em situação de SAN foram os únicos que possuíam acesso a água tratada. De forma geral, os resultados encontrados sinalizam os riscos de privação de alimentos, nutrientes e fome aos quais estão expostas a população residente nesta região.

Keywords: Segurança; Alimentar; e; Nutricional.; Indicadores.; Norte; Goiano (search for similar items in EconPapers)
JEL-codes: C21 I14 I32 (search for similar items in EconPapers)
Pages: 37 pages
Date: 2022-04
New Economics Papers: this item is included in nep-mfd
References: Add references at CitEc
Citations:

Downloads: (external link)
https://files.cercomp.ufg.br/weby/up/118/o/TD_092.pdf First version, 2022 (application/pdf)

Related works:
This item may be available elsewhere in EconPapers: Search for items with the same title.

Export reference: BibTeX RIS (EndNote, ProCite, RefMan) HTML/Text

Persistent link: https://EconPapers.repec.org/RePEc:ufb:wpaper:092

Access Statistics for this paper

More papers in Working papers - Textos para Discussao do Curso de Ciencias Economicas da UFG from Curso de Ciencias Economicas da Universidade Federal de Goias - FACE Universidade Federal de Goias UFG - Campus Samambaia (Campus II) Rodovia Goiania/Nova Veneza, Km 0 CEP 74690-900, Goiania, Brasil. Contact information at EDIRC.
Bibliographic data for series maintained by Sandro E. Monsueto ().