Portrait des consommateurs québécois qui privilégient l’achat local de produits alimentaires

Nathalie de Marcellis-Warin and Ingrid Peignier

CIRANO Project Reports from CIRANO

Abstract: Les consommateurs sont de plus en plus vigilants et exigeants sur la qualité des produits. L’étiquetage, la certification et les allégations servent de support à l’information des consommateurs et sont censés leur permettre de faire un choix éclairé. Les consommateurs accordent une grande valeur aux produits québécois. L’objectif de ce projet de recherche était de dresser un portrait des consommateurs qui privilégient l’achat local. Quatre grandes catégories de déterminants à l’achat local ont été analysées : les caractéristiques sociodémographiques, les caractéristiques de consommation, les valeurs des consommateurs et finalement les sources d’information utilisées.

Date: 2018-08-31
References: Add references at CitEc
Citations: View citations in EconPapers (1)

Downloads: (external link)
https://cirano.qc.ca/files/publications/2018RP-15.pdf

Related works:
This item may be available elsewhere in EconPapers: Search for items with the same title.

Export reference: BibTeX RIS (EndNote, ProCite, RefMan) HTML/Text

Persistent link: https://EconPapers.repec.org/RePEc:cir:cirpro:2018rp-15

Access Statistics for this paper

More papers in CIRANO Project Reports from CIRANO Contact information at EDIRC.
Bibliographic data for series maintained by Webmaster ().