L’hostilité aux OGM survit-elle à des produits attractifs ?

Elsa Kassardjian, Stéphane Robin (stephane.robin@univ-grenoble-alpes.fr) and Bernard Ruffieux (bernard.ruffieux@grenoble-inp.fr)
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Elsa Kassardjian: HortResearch, Auckland

No 835, Working Papers from Groupe d'Analyse et de Théorie Economique Lyon St-Étienne (GATE Lyon St-Étienne), Université de Lyon

Abstract: Nous testons ici les dispositions à payer des consommateurs pour des aliments transgéniques de seconde génération, c’est-à-dire ayant des caractéristiques innovantes attractives pour le consommateur par rapport au produit conventionnel. Nous testons également les dispositions à payer de tels produits lorsqu’ils sont obtenus avec des technologies alternatives aux biotechnologies transgéniques. Les résultats indiquent que la disposition à payer positive pour une caractéristique désirable obtenue grâce à un organisme génétiquement modifié compense la perte de disposition à payer qu'entraine, pour le consommateur, l'usage d'une telle technologie. Pour un même produit amélioré pour le consommateur, le recours à la technologie transgénique conduit à une disposition à payer toujours inférieure à celles proposée pour les autres technologies. L’écart est néanmoins d’une ampleur réduite, même si les OGM continuent à subir le coût d’une image négative.

Keywords: Value Elicitation; Genetically-Modified Foods; Biotechnology; Experimental Economics (search for similar items in EconPapers)
JEL-codes: C9 D1 (search for similar items in EconPapers)
Pages: 30 pages
Date: 2008
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Journal Article: L'hostilité aux OGM survit-elle à des produits attractifs ? (2011)
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