Public health lessons from the French 2012 soda tax and insights on the modifications enacted in 2018

Yann Le Bodo (), Fabrice Etilé, Chantal Julia, Marine Friant-Perrot (), Eric Breton (), Sébastien Lecocq, Christine Boizot-Szantai (), Céline Bergeran and Françoise Jabot ()
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Yann Le Bodo: EHESP - École des Hautes Études en Santé Publique [EHESP], ARENES - Arènes: politique, santé publique, environnement, médias - UR - Université de Rennes - Institut d'Études Politiques [IEP] - Rennes - EHESP - École des Hautes Études en Santé Publique [EHESP] - UR2 - Université de Rennes 2 - CNRS - Centre National de la Recherche Scientifique
Chantal Julia: CRESS (U1153 / UMR_A 1125) - Centre for Research in Epidemiology and Statistics | Centre de Recherche Épidémiologie et Statistiques - USPC - Université Sorbonne Paris Cité - INSERM - Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale - UPCité - Université Paris Cité - INRAE - Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement, Université Sorbonne Paris Nord, EREN [CRESS - U1153 / UMR_A 1125] - Nutritional Epidemiology Research Team | Equipe de Recherche en Epidémiologie Nutritionnelle - CNAM - Conservatoire National des Arts et Métiers [CNAM] - Université Sorbonne Paris Nord - CRESS (U1153 / UMR_A 1125) - Centre for Research in Epidemiology and Statistics | Centre de Recherche Épidémiologie et Statistiques - USPC - Université Sorbonne Paris Cité - INSERM - Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale - UPCité - Université Paris Cité - INRAE - Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement
Marine Friant-Perrot: DCS - Droit et changement social - CNRS - Centre National de la Recherche Scientifique - Nantes Univ - UFR DSP - Nantes Université - UFR Droit et Sciences Politiques - Nantes Université - pôle Sociétés - Nantes Univ - Nantes Université
Eric Breton: ARENES - Arènes: politique, santé publique, environnement, médias - UR - Université de Rennes - Institut d'Études Politiques [IEP] - Rennes - EHESP - École des Hautes Études en Santé Publique [EHESP] - UR2 - Université de Rennes 2 - CNRS - Centre National de la Recherche Scientifique, EHESP - École des Hautes Études en Santé Publique [EHESP], SHS - Département des sciences humaines et sociales - EHESP - École des Hautes Études en Santé Publique [EHESP]
Christine Boizot-Szantai: UMR PSAE - Paris-Saclay Applied Economics - AgroParisTech - Université Paris-Saclay - INRAE - Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement
Céline Bergeran: EHESP - École des Hautes Études en Santé Publique [EHESP]
Françoise Jabot: ARENES - Arènes: politique, santé publique, environnement, médias - UR - Université de Rennes - Institut d'Études Politiques [IEP] - Rennes - EHESP - École des Hautes Études en Santé Publique [EHESP] - UR2 - Université de Rennes 2 - CNRS - Centre National de la Recherche Scientifique, EHESP - École des Hautes Études en Santé Publique [EHESP], SHS - Département des sciences humaines et sociales - EHESP - École des Hautes Études en Santé Publique [EHESP]

PSE-Ecole d'économie de Paris (Postprint) from HAL

Abstract: In 2016, the World Health Organization officially recommended sugar-sweetened beverage (SSB) taxation as a strategy to reduce purchases, stimulate product reformulation and generate revenues for health-related programmes. Four years before, France had been one of the first countries to tax SSBs. However, the design of this tax was not considered optimal: its rate was flat, low, identical for SSBs and artificially-sweetened drinks containing no added sugars, and its initial public health justification was set aside in favour of budgetary concerns. In 2018, a new taxation scheme was enacted. Integrated in the Social Security Finance Bill, the tax on SSBs is now linearly indexed to the quantity of added sugars in the drink. In this article, we summarize the lessons learnt from the 2012 soda tax and offer insights on the potential public health benefits of the new tax enacted in 2018. A multidimensional framework aimed at gathering evidence about SSB taxation for public health drove our rational so that we address: (1) the soda tax policy-change process; (2) its impact on price and purchases; (3) the consumer receptiveness to the tax and; (4) its legal framework. We also discuss the potential application of the tax to other foods/nutrients.

Keywords: Sugar-sweetened beverages; Nutrition; Tax; Policy; Public health; Prevention (search for similar items in EconPapers)
Date: 2022
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Published in Health Policy, 2022, 126 (7), pp.585-591. ⟨10.1016/j.healthpol.2022.04.012⟩

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DOI: 10.1016/j.healthpol.2022.04.012

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