Rôles, impacts et services issus des élevages en Europe. Synthèse de l’expertise scientifique collective

Joël Aubin (), Marc Benoit (), Vincent Chatellier, Zohra Mechemache, Luc Delaby (), Claire Delfosse (), Jean-Yves Dourmad (), Michel Duru (), Lise Frappier, Marine Friant-Perrot (), Carl Gaigne, Agnès Girard (), Jean-Luc Guichet (), Petr Havlik, Nathalie Hostiou (), Olivier Huguenin-Elie (), Katja Klumpp (), Alexandra Langlais (), Servane Lavenant, Sophie Le Perchec (), Olivier Lepiller (), Bertrand Méda (), Julie Ryschawy (), Rodolphe Sabatier (), Isabelle Veissier (), Etienne Verrier (), Dominique Vollet, Isabelle Savini (), Jonathan Hercule and Catherine Donnars ()
Additional contact information
Joël Aubin: SAS - Sol Agro et hydrosystème Spatialisation - INRA - Institut National de la Recherche Agronomique - AGROCAMPUS OUEST
Marc Benoit: UMRH - Unité Mixte de Recherche sur les Herbivores - UMR 1213 - INRA - Institut National de la Recherche Agronomique - VAS - VetAgro Sup - Institut national d'enseignement supérieur et de recherche en alimentation, santé animale, sciences agronomiques et de l'environnement
Luc Delaby: PEGASE - Physiologie, Environnement et Génétique pour l'Animal et les Systèmes d'Elevage [Rennes] - INRA - Institut National de la Recherche Agronomique - AGROCAMPUS OUEST
Claire Delfosse: UL2 - Université Lumière - Lyon 2
Jean-Yves Dourmad: PEGASE - Physiologie, Environnement et Génétique pour l'Animal et les Systèmes d'Elevage [Rennes] - INRA - Institut National de la Recherche Agronomique - AGROCAMPUS OUEST
Michel Duru: AGIR - AGroécologie, Innovations, teRritoires - INRA - Institut National de la Recherche Agronomique - Toulouse INP - Institut National Polytechnique (Toulouse) - UT - Université de Toulouse
Marine Friant-Perrot: UN - Université de Nantes
Agnès Girard: LPGP - Laboratoire de Physiologie et Génomique des Poissons - INRA - Institut National de la Recherche Agronomique - Biosit : Biologie - Santé - Innovation Technologique - Structure Fédérative de Recherche en Biologie et Santé de Rennes
Jean-Luc Guichet: CAREF - Centre Amiénois de Recherche en Education et Formation - UR UPJV 4697 - UPJV - Université de Picardie Jules Verne
Petr Havlik: IIASA - International Institute for Applied Systems Analysis
Nathalie Hostiou: UMR METAFORT - Mutations des activités des espaces et des formes d'organisation dans les territoires ruraux - INRA - Institut National de la Recherche Agronomique - AgroParisTech - VAS - VetAgro Sup - Institut national d'enseignement supérieur et de recherche en alimentation, santé animale, sciences agronomiques et de l'environnement - IRSTEA - Institut national de recherche en sciences et technologies pour l'environnement et l'agriculture
Olivier Huguenin-Elie: Agroscope
Katja Klumpp: UREP - Unité de recherche sur l'Ecosystème Prairial - INRA - Institut National de la Recherche Agronomique
Alexandra Langlais: IODE - Institut de l'Ouest : Droit et Europe - UR - Université de Rennes - CNRS - Centre National de la Recherche Scientifique
Servane Lavenant: EVA - Ecophysiologie Végétale, Agronomie et Nutritions - UNICAEN - Université de Caen Normandie - NU - Normandie Université - INRA - Institut National de la Recherche Agronomique, UNICAEN - Université de Caen Normandie - NU - Normandie Université
Sophie Le Perchec: DV-IST - DIST Délégation Information Scientifique et Technique - INRA - Institut National de la Recherche Agronomique
Olivier Lepiller: CERTOP - Centre d'Etude et de Recherche Travail Organisation Pouvoir - UT2J - Université Toulouse - Jean Jaurès - UT - Université de Toulouse - UT3 - Université Toulouse III - Paul Sabatier - UT - Université de Toulouse - CNRS - Centre National de la Recherche Scientifique
Bertrand Méda: URA - Unité de Recherches Avicoles - INRA - Institut National de la Recherche Agronomique
Julie Ryschawy: AGIR - AGroécologie, Innovations, teRritoires - INRA - Institut National de la Recherche Agronomique - Toulouse INP - Institut National Polytechnique (Toulouse) - UT - Université de Toulouse, ENSAT - École nationale supérieure agronomique de Toulouse - Toulouse INP - Institut National Polytechnique (Toulouse) - UT - Université de Toulouse
Rodolphe Sabatier: SADAPT - Sciences pour l'Action et le Développement : Activités, Produits, Territoires - INRA - Institut National de la Recherche Agronomique - AgroParisTech
Isabelle Veissier: UMRH - Unité Mixte de Recherche sur les Herbivores - UMR 1213 - INRA - Institut National de la Recherche Agronomique - VAS - VetAgro Sup - Institut national d'enseignement supérieur et de recherche en alimentation, santé animale, sciences agronomiques et de l'environnement
Etienne Verrier: GABI - Génétique Animale et Biologie Intégrative - INRA - Institut National de la Recherche Agronomique - AgroParisTech, AgroParisTech
Dominique Vollet: UMR METAFORT - Mutations des activités des espaces et des formes d'organisation dans les territoires ruraux - INRA - Institut National de la Recherche Agronomique - AgroParisTech - VAS - VetAgro Sup - Institut national d'enseignement supérieur et de recherche en alimentation, santé animale, sciences agronomiques et de l'environnement - IRSTEA - Institut national de recherche en sciences et technologies pour l'environnement et l'agriculture, IRSTEA - Institut national de recherche en sciences et technologies pour l'environnement et l'agriculture
Isabelle Savini: CODIR - Collège de Direction - INRA - Institut National de la Recherche Agronomique
Jonathan Hercule: DEPE - Délégation à l'Expertise scientifique collective, à la Prospective et aux Etudes - INRA - Institut National de la Recherche Agronomique
Catherine Donnars: DEPE - Délégation à l'Expertise scientifique collective, à la Prospective et aux Etudes - INRA - Institut National de la Recherche Agronomique
Authors registered in the RePEc Author Service: Pierre Dupraz

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Abstract: À la demande des ministères en charge de l'Écologie et de l'Agriculture, et de l'Ademe, l'Inra a conduit une expertise scientifique collective sur les systèmes d'élevage européens et leurs produits. Leurs rôles, leurs impacts économiques, sociaux et environnementaux, ainsi que les services marchands ou non marchands qu'ils rendent à la société ont été analysés sur la base d'un important travail de synthèse bibliographique internationale. Les résultats, qui suggèrent aussi des leviers d'action pour les différents systèmes d'élevage, sont présentés et mis en débat lors d'un colloque le 30 novembre 2016 à Paris.

Keywords: market; cultural inheritance; labour; nitrogen; phosphorus; service écosystémique; élevage; climat; europe; marché; droit de l'environnement; patrimoine culinaire; patrimoine culturel; évaluation de l'impact environnemental; système d'élevage; expertise collective; travail; azote; gastronomie régionale; phosphore (search for similar items in EconPapers)
Date: 2016
New Economics Papers: this item is included in nep-agr and nep-env
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Published in [0] auto-saisine. 2016, 127 p

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DOI: 10.15454/c0hw-k742

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