Les prairies et l'élevage des ruminants au coeur de la transition agricole et alimentaire

Demarcq François, Couturier Christian, Etienne Elyne, Duru Michel, Morineau Jacques, Boitias Mathilde and Jean-Christophe Bureau
Additional contact information
Couturier Christian: Solagro - Association Solagro
Duru Michel: INRAE - Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement
Morineau Jacques: CIVAM - Centres d’Initiatives pour Valoriser l’Agriculture et le Milieu rural

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Abstract: Le besoin est essentiel de protéger les prairies permanentes, pour le stock important de carbone qu'elles abritent dans leurs sols et pour les services écosystémiques qu'elles rendent à l'agriculture et à la société. Le paradoxe est la nécessité de réduire les émissions de méthane dues aux ruminants (environ 9 % des émissions de gaz à effet de serre de la France) et notre consommation de protéines animales (pour suivre les recommandations de santé publique), ce qui passe par la réduction de la place de l'élevage dans notre production agricole. Face à l'urgence écologique et aux enjeux sanitaires, la transition agricole et alimentaire, donc de l'élevage, est nécessaire mais s'avère complexe.

Date: 2022-03-03
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Published in La Fabrique Ecologique. 2022

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