KEWIRAUSAHAAN TAHU ISI LELE (TISeL)

Denni Denni, Buntukaraeng Buntukaraeng and Hengki Wijaya
Additional contact information
Hengki Wijaya: Sekolah Tinggi Filsafat Jafray Makassar

No mkcj2, OSF Preprints from Center for Open Science

Abstract: Makanan Tahu isi adalah lauk pauk yang umum dikonsumsi di Indonesia sebagai cemilan atau jadi lauk pauk Bersama nasi putih. Namun ketika tahu isi ini dimodifikasi dengan isinya diganti dengan daging ikan lele tentunya mengubah cita rasnya. Selama ini dikenal dengan tahu isi yang berisi sayuran, dan tauge serta cabe. Olahan kedelai ini bernilai gizi yang baik. Hasil uji organoleptik tahu isi Lele atau disingkat TISel memberikan penilaian suka untuk cita rasa, warna, aroma, dan tekstur. Dengan demikian, tahu isi ini dapat dipasarkan ke masyarakat karena memiliki nilai jual yang sesuai dengan ketertarikan konsumen. Harganya juga terjangkau yaitu dua ribu rupiah

Date: 2020-03-13
New Economics Papers: this item is included in nep-sea
References: Add references at CitEc
Citations:

Downloads: (external link)
https://osf.io/download/5e6d1d624a60a5027cbb1796/

Related works:
This item may be available elsewhere in EconPapers: Search for items with the same title.

Export reference: BibTeX RIS (EndNote, ProCite, RefMan) HTML/Text

Persistent link: https://EconPapers.repec.org/RePEc:osf:osfxxx:mkcj2

DOI: 10.31219/osf.io/mkcj2

Access Statistics for this paper

More papers in OSF Preprints from Center for Open Science
Bibliographic data for series maintained by OSF ().