Task Force: Nahrungsmittel in China - Food security- und Food safety-Problematik in China

Löhr, Susanne (Ed.) and Trappel, René (Ed.)

No 89/2011, Working Papers on East Asian Studies from University of Duisburg-Essen, Institute of East Asian Studies IN-EAST

Abstract: Umweltverschmutzung, Urbanisierung sowie die Versorgung der noch immer wachsenden Bevölkerung sind große Herausforderungen für Chinas Nahrungsmittelpolitik im 21. Jahrhundert. Diese Publikation zeichnet verschiedene Aspekte im Zusammenhang mit Nahrungsmitteln in China nach - von der Produktion über den Konsum bis hin zur Entsorgung. Dabei stehen vor allem Food safety und Food security im Mittelpunkt, aber auch Chinas Rolle auf den weltweiten Nahrungsmittelmärkten. Die Aktivitäten nichtstaatlicher Akteure rund um Nahrungsmittel- und Versorgungssicherheit in China bilden einen weiteren Schwerpunkt der vorliegenden Publikation.

Keywords: China; food security; food safety; agriculture; environmental pollution; NGOs; civil society; consumer protection; grain self-sufficiency; global food trade; waste management; China; Versorgungssicherheit (Food security); Lebensmittelsicherheit (Food safety); Landwirtschaft; Umweltverschmutzung; NGOs; Zivilgesellschaft; Verbraucherschutz; Selbstversorgung mit Getreide; global Nahrungsmittelhandel; Abfall-Management (search for similar items in EconPapers)
Date: 2011
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