REEMPLAZO DE LA HARINA DE PESCADO POR HARINA DE SUBPRODUCTOS AVICOLAS EN DIETAS PARA TILAPIA ROJA

Andres Revollo-Barrios, John Kubaryk and Ricardo Cortes

No 257020, 33rd Annual Meeting, July 6-12, 1997, Isabela, Puerto Rico from Caribbean Food Crops Society

Abstract: El reemplazo de la harina de pescado (HP) por harina de subproductos avicolas (HSPA) se avaluô en 27 acuarios de 80 litros de capacidad, durante 42 dias. Se formularon dietas iso-nitrogenadas e iso-calôricas con dos niveles de proteina (36 y 26%). Se utilizaron 14 tilapias rojas, con un peso promedio inicial de 6.7 g. Los niveles de sustituciôn fueron 0, 33, 67 y 100%. Las dietas fueron comparadas con un alimento comercial que contenia un 30% de proteina cruda y 511 Kcal ED/100 g. Las siguientes variables fueron determinados: mortalidad, lipido ganado, proteina, peso ganado, consumo y conversion aparente de alimento, energia y tasa de proteina retenida. Los niveles de proteina 36 y 26% no mostraron diferencia con respecto al promedio del porcentaje de mortalidad (7.14±3.90 y 7.74±5.81%), el lipido ganado (0.25±0.13 y 0.25±0.12 g), la energia cruda dietética (610±2.30 y 578±2.43 kcal/100 g), la energia total ingerida (608±4.12 y 577±4.40 kcal/100 g) y el porcentaje de energia retenida (19.1±2.42 y 17.7±3.12%), respectivamente. Para ambos niveles de proteina la sustituciôn del 33% no tuvo diferencia significativa con respecto al alimento ingerido (213.5±12.65 y 170.9±12.38 g), el factor de conversion aparente del alimento (1.38±0.05 y 1.42±0.17), la proteina ganada (23.47±4.630 y 19.62±3.080 g), el porcentaje de proteina depositada (30.3±4.28 y 44.6±3.64%). Los peces que consumieron las dietas de 36% de proteina tuvieron un mâs bajo promedio de razôn de eficiencia protéica (1.87±0.10) que los peces que se alimentären con las dietas de 26% de proteina (2.52±0.34). Estos datos sugieren que es posible un reemplazo del 33% de HP por la HSPA sin que cause algùn efecto adverso al factor de conversiôn del alimento.

Keywords: Agricultural; and; Food; Policy (search for similar items in EconPapers)
Pages: 14
Date: 1997-07-06
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DOI: 10.22004/ag.econ.257020

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