El nuevo oro verde. Desarrollo de las primeras grandes plantaciones e industrialización de la producción de yerba mate a principios del siglo XX

Diego Schroeder

Revista Interdisciplinaria de Estudios Agrarios, 2024, issue 61

Abstract: El consumo de yerba mate encarna una de las mayores tradiciones de Argentina, Uruguay, Paraguay y sur de Brasil. A su vez, la comercialización de esta planta constituye la principal fuente de riqueza económica de la provincia de Misiones. Durante la segunda mitad del siglo XIX, la zona del Alto Paraná se constituyó en el epicentro de extracción de yerba silvestre que crecía de forma natural en la selva subtropical sudamericana. El siguiente artículo, propone demostrar desde una perspectiva histórica el cambio que significó la posibilidad de su cultivo a partir del desarrollo de grandes plantaciones alrededor del pueblo de San Ignacio durante las primeras décadas del siglo XX. Este progreso, estuvo acompañado por la industrialización del proceso de elaboración de la materia prima a través de la incorporación de modernos aparatos automáticos. Dichas innovaciones estuvieron impulsadas por un grupo de hombres visionarios de origen extranjero, devenidos en empresarios dueños de los primeros establecimientos de cultivo. A nuestro modo de ver, este fenómeno modificó por completo el mapa productivo yerbatero en la región.

Keywords: Crop Production/Industries; Research and Development/Tech Change/Emerging Technologies (search for similar items in EconPapers)
Date: 2024
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